眼看馬上就要迎來新年了，如今鄉下的集市都變得比往常更熱鬧多了，在我們南方地區，沒到年底的時候，家有魚塘的，都會想著把魚塘的水放幹，之後將魚塘裡的那些魚全都打撈上來，然後將它們扛到集市上去販賣，而且那些魚的種類有很多，都是比較常見的養殖魚類，像草魚、鯽魚、鰱魚、大頭魚等等，當然，也有極少部分是比較稀有的魚類，甲魚、青魚、黑魚等。

洋草魚在上個世紀的七八十年代會比較常見，在南方河流、水庫和湖泊中都能看到他的身影，其外表看上去和草魚相似，只不過個頭沒草魚那麼大而已，且顏值會更高一些。洋草魚的最大特點就是其個頭比草魚小，但身上的魚鱗卻很大，另外它的背鰭上有尖刺，是被埋在魚皮內的，可以說這個地方是暗器，比較難被人發現。

洋草魚因為長得像草魚，卻又不是草魚，一般人看到都會誤以為它的什麼入侵物種的魚類，但實際上它是淡水魚的上品，價值相當高，尤其是它的魚鱗，很多人都不懂，一般在吃魚的時候都會去掉魚鱗，但是洋草魚的魚鱗是用不著去掉的，它的魚鱗才是精華所在，將魚清洗好之後直接烹飪就行，不刮魚鱗的口感會更好，肉質會更加緊實。

而且洋草魚還能直接生吃，做成生魚片，口感賊爽嫩了，一點兒都不腥，蘸料吃味道賊鮮美，像如今野生的洋草魚數量都特別稀少，百元一斤都很少能買到了，以後若是遇到可千萬別錯過！