最近的生活平淡無奇，喵姐這種閒不下來的人當然要找點新鮮的。今天喵姐就為大家盤點一下鄭州的重口味美食，快來看看你的勇氣指數有多高！

TOP6

白紅衛兔子王

“怎麼可以吃兔兔！兔兔那麼可愛！”

沒有一隻兔子能夠活著逃出白師傅手裡。

大部分人眼中，兔子是一種毛茸茸、長耳朵、可愛溫柔的小動物，是孩子們的寵物，女人眼裡的萌萌噠。可是在白師傅和一群食客眼中，兔子則變成了一道美味。

走動清真寺街，一家臺階上的小店飄出陣陣誘人香氣。

小小的玻璃櫥櫃裡，陳列著色澤誘人香氣勾魂的絕佳美味——兔子肉。兔頭、兔腿、兔塊、兔腰碼得整整齊齊。

乾煸麻辣兔塊、麻辣兔頭、五香兔塊和兔腿在店裡賣得最好，有時候還需要打電話預定。

尤其是乾煸麻辣兔塊，趁熱吃最好，油潤香辣細膩鮮美，絕對是一道下酒好菜！

高蛋白低脂肪的兔子是被福斯忽略的絕佳肉質，但凡嘗試過的食客都忘不了兔子肉的一絲甜美。

焦脆有嚼勁的外之下是細膩粉嫩的鮮肉，一點腥味都沒有，完全不用擔心異味怪味，寶寶們放心食用。

喵姐朋友實在接受不了可愛的小白兔被殘忍吃下，即使是專門養殖的兔子仍然無法越過心裡的門檻。只能眼含淚水看著喵姐大快朵頤，內心狂呼：你這個殘忍的女人！

地址：管城街與法院東街交叉口東50米

TOP5

樑老三麻辣雞頭

圖片看上去是有一點點...難以下嚥...不過味道沒得說。要說鄭州數得上名的雞頭，樑老三絕對位列其中。門店雖小，但是味道回味無窮。

麻辣雞頭是樑老三的招牌，雞頭滷得皮爛骨酥，筷子一夾就碎；吸上一口，嫩滑的雞腦混著紅油一口吸入口中，鮮香麻辣著實讓人上癮。

麻辣過癮的味道讓你忘記駭人的雞頭，店裡的客人上至5、60的老人，下至10歲孩童，都被這一口鮮辣俘獲。

雞頭雖小，卻回味無窮，細細品味，“嘬雞頭”真的會讓人上癮！

如果實在恐懼雞頭，可以選擇味道一樣過癮的雞心、雞翅、雞爪、雞血、雞腸、麵筋，還有6元一碗的麻辣米線讓你吃飽！

樑老三家的滷味顏色看起來比較發白，不像其他滷味一樣顏色黑紅，所以看起來不太入味的樣子，但是嘗過的絕對知道它的麻勁辣勁有多到位。

雞翅完全不用嚼，直接脫骨，愛吃肉的選它沒錯。雞爪的酥爛入味，吃起辣的嘴麻舌頭顫；雞心一口鮮香，辣湯裹在雞心中咬下去在口中爆汁，每一樣都讓人停不下來。

雞血和麵筋雖不是肉，但是同樣的滷湯煮出來，一樣好吃。樑老三家的辣就是辣嘴不辣心，越吃越辣讓人上癮！

地址：興榮街與百福街交叉口南200米

TOP4

老北京滷煮火燒

沒有內臟的市井美食都是脫離群眾。

內臟怕是民間美食中永恆的主題了，過去的年代裡好肉都進了王謝之堂，剩下的豬下水棄之可惜。怎麼辦呢？那就煮煮吃吧！

重口味的內臟經過下水滷製後，比純肉的味道更濃烈，一碗下肚，三天難忘。

喵姐先前去北京最難忘的就是那一口滷煮，回鄭州後還是念念不忘。作為京味兒的黑暗料理，喵姐終於在文博城找到了這“臭味”撲鼻的久違味道。

店裡一口咕嘟咕嘟冒泡的鍋子中，翻滾著一條條大腸和不知名的內臟。熱愛的人，鍋裡煮的都是珍寶。心生恐懼的人，鍋裡都是讓人反胃的臟器。

師傅幹活乾淨利落，從沸騰的大鍋裡依次撈出火燒、炸豆腐、護心肉、大腸、肺扔在木墩上切好。20元一碗滿滿當當的內臟，簡直讓你一次性認識豬的構造。

滷煮湯口味重，一般都不直接喝，而是用更多更加重口味的調料去掩蓋：韭花、蒜末、辣椒油、麻醬一個都不能少，每樣都必須滿滿一大勺。以毒攻毒，簡單直白。

師傅一隻手從鍋裡舀出一勺熱乎的湯汁一口氣澆向碗裡，最後撒上一把提升靈魂的香蔥香菜末，不要吝嗇，一定多撒，一碗讓人魂牽夢縈的滷煮就誕生了。

滷煮正確的開啟方式應該是一股腦的大口吞下。軟嫩的豬肺、多汁的豆腐、脆彈的肥腸、硬實的火燒、瓷實的護心肉，這樣一頓亂嚼才能領略到滷煮的真諦。

火燒不是平常吃的燒餅，而是死麵餅，所以在湯裡久煮不爛，吃起來外軟內筋。

味蕾經過一番掙扎，完全嗨起來，湯底喝完已經完全感受不到其他味覺。不過吃完滷煮不要約會，別怪喵姐沒提醒你！

地址：第八大街文博城內

TOP3

錫紙豬腦

吃哪補哪，腦子是個好東西，多吃點。

辣椒、紅油、豬腦花！愛的人對它無法自拔，怕的人對它嗤之以鼻。史上重口味燒烤之一——烤腦花登場！

就在人民路和杜嶺街的交叉口，有一個專門做錫紙燒烤的小門面，裡面藏著讓喵姐欲罷不能的祕製烤腦花！

祕製辣椒醬和紅油把腦花醃得毫無異味。熱乎乎的烤腦花香氣撲鼻，蔥花醬料酸蘿蔔覆蓋表面，如果不說完全看不出是豬腦子，恐懼的寶寶不要怕！

腦花口感滑嫩，像豆腐腦卻比它緊實細膩，花椒的麻味剛剛好。腦花嫩的入口即化，油香油香的，入口綿軟香而不膩。在麻椒的作用下整個舌頭都開始升騰。

腦花底下還鋪有魔芋絲、蓮菜等輔料，浸泡在紅油之中十分入味。恐懼的寶寶不要怕，其實吃起來沒有一點點腥味。

喵姐同事起初十分拒絕，但是嚐了一口之後就開始大型“真香”現場。

蓮菜超級好吃呀！

地址：杜嶺中街29號7號樓

TOP2

巴記羊肉鮮湯

秋季進補，當屬羊肉。在清真美食中，最不缺的就是羊肉美味，比起羊肉湯，雜碎就是一碗“教科書”式的典範，讓人準確了解羊的生理構造。

巴記羊肉鮮湯是一家開了三十多年的老店，現在發展成了三四個門店的老字號羊肉湯館。

羊雜碎，顧名思義就是宰殺羊後剩下的“羊下水”，去除雜物下水反覆清洗後在在清水中浸泡一夜，最後放入各種調料燉煮。

羊肝、羊肺、剔骨肉、羊腸、羊肚、羊肉、簡直是一場羊的盛宴。

巴記的羊肉湯分15、20、30幾個價位，也可以你要多少秤多少，不過20元的量就夠喵姐吃撐了。每份羊湯還送了個鍋盔，好大一塊分量十足。

稱重好的羊雜端到視窗加湯，現煮的羊肉湯湯色濃白，香而不羶。喵姐這種重口的人又加了一份羊腦和一份羊眼，所以最後變成滿滿當當一大碗，太滿足了！

吃羊雜少不了三種味道，一是蔥花香菜，二是羊油辣子，三是食鹽。濃白的湯汁攪拌這蔥花辣子，吃完這一碗連靈魂都冒著羊肉味。

尤其在蕭颯的秋季，一碗雜碎還未下肚，周身邊熱乎起來，巴記的羊湯處理的非常到位，沒有腥羶味，吃完腸胃中也不會油膩。

羊腦4元一個，經過熱湯的沸煮變得白嫩柔軟。羊腦外層很綿密，但是裡面滑嫩如果凍，吃到口中綿軟沙沙的。

仔細抿開，品味和豬腦的口味不同，羊肉的特殊味道在可接受範圍內，確實很鮮美。實在接受不了的可以蘸著辣椒油吃，更加過癮。

羊眼又叫做“滾盤珠”，不管是燒烤還是火鍋都有它的忠實粉絲。巴記的羊眼是切開的，所以不會在口中“爆漿”，不過口感軟糯，沒吃過是無法形容這種口感的，寶寶們一定要試一試！

地址：黃河路120號

TOP1

十里鋪毛雞蛋

毛雞蛋是雞蛋發育停滯而形成的為孵化小雞，開啟蛋殼能夠隱約看見頭、翅膀、腳等部位。這種似蛋非蛋的東西還被稱作“活珠子”。

毛蛋在江浙東南一帶比較流行，部分地方喜歡鮮吃，一部分人喜歡烤著吃，刷上醬別有一番滋味。“睜眼吃雞蛋，閉眼吃毛蛋”是吃它的獨門訣竅。

一到傍晚，十里鋪街上就有個推著小車叫賣毛蛋的美女，她家的毛蛋是16天的小雞，還未羽化不帶毛。雖是麻辣的但是五香味更濃，蛋黃愛好者一定會喜歡。

現在的食用毛蛋都是為了滿足人類食慾而被中斷孵化的雞胚，所以食品安全是完全有保障的，大家要及時食用並且儲存得當，畢竟健康最重要。

不過喵姐提醒大家，嚐鮮可以，千萬不要貪杯！毛雞蛋雌性激素較高，兒童最好不要食用。並且一定一定要吃乾淨健康烹煮熟透的毛雞蛋，切忌生吃！

地址：十里鋪街博澳福澤門前晚6-8點

以上6款重口味美食

#你不敢嘗試哪一個？#