1寵物食品的物理評估

對乾性和半溼食品應當進行多層的密封包裝。內側要有防止水分丟失、脂肪吸收和蟲害的內襯。內襯還可以保留產品的氣味，維持適口性。罐裝食品的包裝若出現凹陷或膨脹，則意味著已被細菌發酵，不能食用。產品的顏色、大小和形狀及誘人的氣味，都是飼養者應該考慮的因素。食物中有異物、顆粒碎末、頭髮和毛屑都是次品的標誌，應該儘量避免購買這些產品。

寵物食品的適口性和可接受性是非常重要的因素，因為寵物食物必須首先被寵物所接受，然後才能提供最佳的營養。寵物每日攝入的必需營養物質是所採食食物的消化產物，是食物中各種可利用營養物質的集合。犬或貓不會採食適口性不好的食物，無論它所含的營養物質水平有多高，配比有多均衡。同樣地，有些飼糧雖然適口性很好，但某些營養物質的含量卻不足。

適口性的概念是根據其測試方法來定義的。進行適口性測試時，寵物食品製造商為動物提供2種產品，其中一種是已知適口性的對照。採用的標準是食物的採食量，假設一種食物比另一種食物採食量高，就意味著其適口性更好。如果實驗動物採食第1種食物的量更大，那麼這種特定食物的適口性就比第2種食物要好。因此，我們不應把適口性看作是食物固有的特性，而應將其當作動物對食物感知的特性和選擇一種特定食物而不選擇另一種的趨向性。

氣味在寵物犬和貓選擇食物的過程中是非常重要的，僅透過食物的氣味就能改變其飼餵行為。這是因為犬和貓嗅覺的敏感程度都非常高。氣味與味道是寵物犬、貓在選擇食物的過程中僅次於適口性的第2個重要感覺。寵物犬、貓的舌頭上分佈著極為豐富的嗅覺感測器，這些感測器對氨基酸很敏感，這可能確定了它們食肉動物的天性，能區別不同來源和不同品質的肉。儘管氣味和味道是最主要的感覺，但食物的外形和質地也對犬、貓選擇食物造成了一定的影響。其他影響適口性和食物選擇的因素還包括:原料的品質和食物蒸煮、加工以及儲存的方式。

寵物食品的消化率是食物中可以吸收的部分，直接反應了食物中各營養物質的比例。隨著食物原料品質量的提高，食物中的幹物質和營養物質的消化性也會相應提高。商品化寵物食品的消化性和營養利用率差異很大。雖然2種食品的成分表和保證分析值可能完全相同，但飼餵時的消化率可能不同，這種差異會直接影響每種飼糧為動物提供充足營養的能力。

儘管真實消化率和表觀消化率僅能透過對照飼養試驗來衡量，但寵物飼養者透過給寵物飼餵食物後觀察胃腸道健康狀況、糞便性狀和排糞頻率，可以粗略地估計出食物的消化率。一般情況下，在寵物飼糧中新增大量纖維、灰分、植酸和劣質蛋白質，會降低其消化率。

加工不當或過熱的處理也會降低飼糧的消化率。相反，如果寵物飼糧中原料的品質都很好，脂肪含量較高，而且能夠採用正確的加工技術，則可以提高食物的消化率。採食消化率高的食物時，動物排出的糞便量小、形狀很好且穩定，排糞頻率相對較低。少量食物就能維持動物正常的生長速度和體重，長期飼餵還會保持面板和毛髮的健康。相反，消化率低的寵物食品中含有大量胃腸道中酶無法消化的成分。這些成分直接透過胃和小腸進入大腸，並在大腸中部分或全部被結腸細菌發酵。快速或大量的細菌發酵會產生氣體(腸胃氣脹) ，使動物的糞便稀鬆，偶爾也會引起便秘。除此之外，由於食物中營養成分少，必須大量採食，進而排洩大量的糞尿，汙染環境，影響人類健康。

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