今天我們要來說一條魚，這條魚可以說是世界上最硬的魚，這句話可不是小編亂說的，因為就連吉尼斯都已經正式認證，這條魚是世界上最硬的魚，如果大家不相信感覺牙去咬一下的話，相信連牙都會咬崩了，這條魚卻一點都沒有變化。

這種魚叫做幹鰹魚，曾經被吉尼斯認證過，算是世界上最硬的一種魚類了，這玩意現在基本都是日本人在食用，因為他們四面都是海，海鮮類資源太多了，而後衍生出了更多獨特的海鮮吃法，幹鰹魚就是其中做法比較講究的一種。

日本人善於製作刺身等食物，所以松球魚也成為了它們的盤中餐。雖然這種魚類擁有非常堅硬的身體，其鱗片更是有著鑽石一般的硬度，要想吃到這種魚肉，沒有特殊的方法是根本行不通的。所以日本人會選擇將這種魚兩邊的刺去除掉，而這兩根刺是最難以處理的，如果不小心，很可能會傷到。所以日本人甚至為了針對松球魚，還特意發明了一種松球魚的處理工具，所以即便鱗片再硬，也是無濟於事！

據了解，松球魚的魚肉十分美味，有著能夠媲美比目魚肉的鮮美滋味，可以煮、蒸以及烤，成熟以後的松球魚其皮反而會變得很脆，也更加方便去除。而日本人會將松球魚做成刺身食用，“刺身”的做法雖然較為考究刀功，但也最能品出其鮮味，口感也十分豐富，油脂豐富又不膩，有嚼勁，就像是油脂豐滿的鰤魚，卻又沒有鰤魚的那種異味。

整條魚剝落下來的魚肉只有少得可憐的2片，只夠兩口就沒了，但是松球魚本身的魚肉有著非常豐富的油脂，非常美味。在日本美食達人的精湛刀工下，這麼堅硬的魚肉也是隻能乖乖地躺在人們的盤子上。我們都知道，運動得越多，魚肉也會更加緊實，它的身體那麼堅硬，相信它的運動肯定也不會少，你們覺得呢？