相信每個人都有獵奇的心理，人們總想去沒有去過的地方，總想聽沒有聽過的故事，今天我們不談這些，今天我們要說的是吃。一提到吃，我首先想到的詞是吃貨，因為現在吃貨越來越多了，對於吃貨而言，沒有什麼事是大吃一頓解決不了的。

我們吃的食物有很多種，想要一一說出來很難，如果提問大家吃過的最記憶深刻的食物大家應該都能想到，今天我們要向大家介紹的這種食物，大家吃過以後一定能記得它，因為它至今已經有一億年的歷史了，現在它依然出現在我們的餐桌上。今天我們要向大家介紹的是一種魚類，這種魚的名字叫做鰉魚，可能大家都沒有聽說過這種魚，下面我們先給大家簡單介紹一下鰉魚。

前面我們提到鰉魚至今已經有一億多年的歷史了，它是和熊貓齊名的活化石。所以鰉魚是在一億多年前出現的，而且一直頑強的生存了下來，這種魚皮硬速度快，上一年沒有天敵。相信鰉魚為了適應環境也做了很多的進化。在惡劣的環境下鰉魚都生存了下來，但是它現在卻栽在中國吃貨的嘴裡。為什麼這麼說呢，那是因為中國人口太多了，自然不會放過這麼一種有歷史又美味的食物。

鰉魚的體型非常大，並不像我們常吃的魚的個頭，由於鰉魚沒有什麼天敵，所以一般成年的鰉魚甚至能夠達到上百公斤。最開始人們並不食用鰉魚，要追溯食用鰉魚的歷史，那還要從乾隆年間說起。鰉魚是由乾隆年間一個百姓發現的，因為鰉魚個頭太大，老百姓也不敢吃，所以送到了京城，這件事傳到了御膳房那裡，所以就被御膳房得到，之後做給皇帝吃，得到了乾隆皇帝的讚賞，從那時開始，鰉魚就被端上了人們的餐桌。

鰉魚個頭很大，但長相極醜，但是這不影響它本身味道的鮮美。鰉魚沒有一處可以浪費，無論是魚胃、魚脣、還是魚骨或魚鰾魚籽，營養價值都極高，可以做成各種各樣的美味。也正是因為這些特點，使得鰉魚逐漸被人們吃的少了起來，到現在野生鰉魚甚至成了保護動物，現在餐桌上的鰉魚都是人工養殖的。

現在養殖鰉魚大部分是取籽食用，因為鰉魚做的魚子醬口感和味道極好，能夠賣到很高的價錢。不知道大家有沒有吃過鰉魚？畢竟現在已經很難買到了。