中國人對於美食的追求是永無止境的，許多外國國家的物種氾濫都是中國人幫忙解決的，因為解決了物種情況，自己卻吃上癮了，只能依靠人工的繁殖來繼續品嚐美食，小龍蝦就是這樣的情況，當時的小龍蝦讓美國的政府否感到頭疼，中國吃貨就伸出了援助之手，至此之後一發不可收拾了。

中國也在小龍蝦的事件坐實了吃貨的頭銜，美國的原生態小龍蝦現在幾乎滅絕了，只能依靠人工的繁殖來解決吃貨的胃。因為下龍蝦太美味，吃貨都好吃的欲罷不能，很多的細節一開始都被忽略了。比如小龍蝦的蝦頭裡黃黃的東西到底是屬於蝦黃還是蝦糞？

現在的小龍蝦分為野生和家養兩種情況，一般野生小龍蝦的生存環境很差，喜歡生尋找愛水溝裡，有些身體已經聚集了毒素或者是寄生蟲，所以小龍和喜愛青蝦就能吃，與頭部是沒什麼關係的。

並且小龍蝦蝦頭的黃黃的東西並不是蝦糞，雖然是蝦黃，但是我們卻不能像吃蟹黃那樣吃！小龍蝦的蝦皇是肝臟，雖然肝臟是屬於蛋白質 ，但是由於小龍蝦生存的環境問題，肝臟內可能還聚集了很多的毒素，所以一般情況是不建議吃蝦黃的，這與蟹黃存在很大的分別。