大家在吃火龍果的時候一般都只會吃果肉部分，果皮大多會被扔掉，但其實火龍果的皮也可以吃，只需要稍微加工一下，而且火龍果的皮還含有豐富的營養物質，所以火龍果皮別再扔掉了，每天吃一點，4大好處不請自來，帶給你驚喜。

1.抗氧化

紅心火龍果中含有花青素，但常常都被人們給浪費掉了，因為火龍果果肉中呈現出來的顏色是紅色的，是甜菜紅素的作用，果肉中並不含有花青素，真正含有花青素的是火龍果皮，花青素可以有效清除體內的自由基，起到抗氧化、防止過早衰老的作用，而且還可以預防心腦血管疾病，保護視力。

2.助消化

火龍果皮中含有大量的水溶性膳食纖維，可促進胃腸蠕動，加快腸胃排空速度，吸收腸道水分，軟化大便，從而有效預防便秘，起到助消化的作用。此外水溶性膳食纖維還能促進腸道中的益生菌活化，促進其生長繁殖，使腸道處在一個健康的環境中。而且水溶性的膳食纖維，還能有效預防結腸癌和直腸癌，能降低血脂，對糖尿病的治療也可以起到很好的輔助作用。

3.提高免疫力

火龍果皮中的膳食纖維以及花青素等成分都能間接或直接幫助人體提高免疫力，但其中起主要作用的還是其中的維生素C，維生素提高免疫力的原因主要有以下3個。第一，透過促進干擾素的產生從而起到抗病毒和免疫調節的作用；第二，透過增強身體內粒細胞的趨化性和變形行為，來提高粒細胞的殺菌能力； 第三，維生素C是白細胞的重要組成成分，缺乏維生素時會影響白細胞活性，所以要及時補充維生素C，從而維持白細胞正常活性的運轉。

4.美容養顏

火龍果皮中的花青素可抗衰老，延緩面板衰老的速度，而膳食纖維可以促進身體消化，從而加快身體的新陳代謝，進而使面板的代謝也加快，可以使面板變得更加細膩，維生素C更是各大美白產品中的火熱成分，所以常吃火龍果皮不僅能提高身體免疫力，還能起到美容養顏的效果。

生活中火龍果分為白心火龍果與紅心火龍果，兩者的營養成分其實差不多，但是紅心火龍果的糖分要略高於白心火龍果，所以吃起來較甜，但兩者的皮中所含的營養成分都是大致相同的，所以在選擇時可根據自己的喜好選擇。火龍果皮雖然營養豐富，但直接食用的口感並不是很好，所以在生活中可以根據自己的口味將火龍果皮做成不同味道的涼拌火龍果皮，或者將其榨成果汁飲用。