進入冬季後， 大白菜、土豆、白蘿蔔等佔據了菜攤上“半壁江山”， 而市場上綠葉蔬菜的品種越來越少了，而這段時間有一種蔬菜新鮮上市， 它看著像個菊花菜，也像白菜，這菜在北方不常見，它的菜葉層層疊在一起，形似寶塔，因此又被稱為“塔菜”，現在的菊花菜又嫩又新鮮，價格也不貴，3元一斤，非常實惠，菊花菜只有冬天才有，經歷了風霜雨雪的考驗，菊花菜特別鮮嫩甘甜，別錯過喲。

塔菜這種蔬菜營養豐富，不僅入菜，還能入藥，營養豐富，它富含維生素C、微量元素硒、鉀和磷等，常吃既能補充人體營養，加快人體新陳代謝、預防高血壓，還能清熱解毒、延緩衰老、健腦益智、清腸排毒、潤腸通便等功效。冬天也是減肥的好季節， 這菜減脂又降燥，飽腹不長肉。

菊花菜和白菜的做法是差不多，無需焯水，可清炒或蒜香炒等都很不錯。今天就用它搭配著千張絲一起炒，將千張簡單焯一下，就和菊花菜一起下鍋大火快炒，3分鐘就能搞定， 清爽少油膩，營養美味，女人想瘦一點要常吃這菜，好吃易做便宜又鮮美，清腸排毒減贅肉。 冬天就讓這道清爽的”菊花菜炒千張絲“給大家的冬日餐桌增添一份獨特的綠意吧。

【菊花菜炒千張絲】

原料： 菊花菜 2顆 千張 1張 油鹽 適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋水，將千張絲放入鍋去焯煮； 3. 加入少許鹽，焯好2分鐘後撈出； 4. 燒熱鍋放入適量的油，下入菊花菜進鍋去炒； 5. 微微變色後加入焯好的千張絲進鍋翻炒； 6. 加入適量的鹽調味，翻炒均勻；

7. 盛入盤中。

小貼士：1. 千張絲先焯煮2分鐘，焯時加入少許鹽； 2. 放入菊花菜後要大火快炒，避免營養的流失。