香糯米糊

翻看日曆，發現還有幾天，就到了我國農曆中一個非常重要的日子“冬至”。冬至過後，各地的氣溫就會進入到最寒冷的階段，冰天雪地的“數九天”也就要從這一天開始了。這幾天接送孩子上下學，就明顯能感覺到冷風吹得刺骨，這是自大雪過後又一種冷的升級，似乎是穿多少禦寒服也抵擋不了。

窗外的乾冷，加上室內暖氣的烘托，就會有喉嚨乾澀，面板乾燥等不適症狀，除了日常多喝水補充水分以外，餐桌上的一碗湯羹也是不能少的。今天給大家推薦一款【香糯米糊】，冬至來臨，多給家人喝2黑2白米糊，溫潤滋補有營養，暖身好吸收。

香糯米糊

這款米糊裡地2黑是黑芝麻和黑米，黑芝麻具有養血烏髮，抗衰老等功效，黑米又有滋陰益氣，增強新陳代謝等作用，另外黑米中所含的維生素及鐵元素是普通大米的7倍，這些物質對於冬季怕冷者格外有益。黑米屬於粗糧，打出的米糊不會太黏稠，所以我又添加了大米和糯米，來增加濃稠度，喝上去口感也更為順滑。

米糊除了營養好吸收，最大的好處就是簡單方便，它不像熬粥煮湯需要有複雜的準備工序，只需把要打的食材統統交給豆漿機或破壁機，解放雙手，一鍵操作就能輕鬆搞定了。

香糯米糊

【香糯米糊】

主食材：大米40克、糯米40克、黑米40克、黑芝麻10克。

輔食材：老紅糖1塊。

製作步驟

食材

1、首先來準備下做這款【香糯米糊】所需要的食材：大米、糯米、黑米各40克，我喜歡打米糊的時候加些許糯米，這樣打出的米糊會更濃稠一些，口感也會更順滑。放10克黑芝麻增加香味，1塊老紅糖增加甜味。都說一孕傻三年，我這都多少年了還沒清醒呢，打完米糊收食材時，竟把黑芝麻和黑米倒一起了，費了老半天勁才給分開，幸好食材沒浪費。

（以上所有食材用量，均可根據自家豆漿機的具體容量自行更改。）

步驟

2、先把所有的米類分別淘洗乾淨，再加入適量溫水浸泡一會。溫水比較容易將米泡發，從而可以縮短浸泡時間。浸泡過的米更容易打出米漿，口感也會更加細膩順滑。黑米染色能力超強，浸泡時要將其與其它米類分開，避免染色。

步驟

3、等米粒浸泡到用手指可以輕輕碾碎，就可以了。把它們瀝乾水分，全部倒入清洗好的豆漿裡，放上一塊老紅糖，加上適量清水。每臺豆漿機內壁都有最高和最低兩條水位線，喜歡濃稠口感的水量新增到最低，喜歡清淡點的水量新增到最高，適中也可以，以自己的喜好為準吧。蓋上蓋子，按營養米糊鍵，等待成熟即可。

香糯米糊

4、大約十幾分鍾後，米糊就打好了，確實比熬粥方便許多。將其盛入碗中，點綴些許枸杞或葡萄乾作為裝飾，如果您嫌麻煩這步可以省略，就可以趁熱直接享用了。這款米糊香濃營養又好喝，操作也非常簡單，如果您也喜歡，不妨試一試吧，相信您做的會更好！

香糯米糊

烹飪小貼士：

1、如果採用常溫水浸泡米類，儘量延長浸泡時間，把米泡發泡漲，打出的米糊才會更細膩順滑。

2、每個品牌的豆漿機都會略有差別，以上食材做法不變，具體打製做法以自家實際情況為準。

3、我老媽家的豆漿機打米糊就總是有米顆粒存在，如果遇到這種情況，可以再打完後用濾網過濾一遍，把顆粒過濾出去口感會更好。

4、打米糊時我都喜歡放一塊老紅糖，不喜歡紅糖味也可以選擇白糖或冰糖，其實不放糖就喝原味也不錯。

香糯米糊