#我是推廣官# #活力每一天# #健康輔食#

什麼是地中海飲食？什麼是生酮飲食？談談二者間的最大差別——下

Greatest differences between keto diet and Mediterranean diet plan

地中海飲食要求營養豐富的食物組合，但生酮飲食無此要求

這兩種飲食，是以不同的食物組合作為基礎的。

哈特利說：“地中海飲食和生酮飲食之間還有一個營養上的差別，即地中海飲食重視吃全顆粒糧食、豆類和纖維素豐富的碳水化合物，而生酮飲食不強調這些營養豐富的食物組合。”

生酮飲食要求密切注意食物，但地中海飲食沒有這個要求

地中海飲食的計劃性不如生酮飲食。

熱心地中海飲食的人們，不需要計算卡路里或者碳水化合物的量，但是吃生酮飲食的人們，必須嚴格注意正在吃的品種，努力處於酮症狀態（ketosis）之下。

哈特利說：“吃生酮飲食，要牽涉很多數字和計算工作。為了維持假想中的酮症狀態，吃的人必須以克為單位計算碳水化合物、蛋白質和脂肪，吃這個飲食的人就成了一個計算器。用地中海飲食，重點在食物本身而不在量。”

地中海飲食重視食物豐富而不在量

兩種飲食的堅持率差別很大

生酮飲食中的培根

莉莎·德·法齊奧（Lisa De Fazio），註冊膳食營養學家，告訴《知情人》，她注意到一些堅持生酮飲食的人們，現在出現了高膽固醇的後果。

德·法齊奧說：“吃了大量的肉類、芝士和脂肪，不可能不出問題。不可能就這樣一直吃到死。不再吃生酮飲食了，剛吃碳水化合物，體重又回去了，甚至長得更多，因為把自己的新陳代謝能力限制得太死。”

哈特利表示同意，說：“我不認為大多數人有強大的能力去長期堅持生酮飲食。”

地中海飲食更容易堅持

生酮飲食與地中海飲食比較，在健康方面面臨較大風險

生酮飲食會引起高膽固醇，低血壓，在不吃碳水化合物的時候，還會造成低血糖。

哈特利說：“生酮飲食與地中海飲食比較，對健康的危害要多得多。有些人可能聽取營養學方面的建議過多了，包括地中海飲食，但就生酮飲食而言，造成健康問題的風險要大得多。而且由於獲取的纖維素不夠而造成便秘，因為含有大量纖維素的碳水化合物都被限制了。”

哈特利告訴《知情人》，除了規定哪些食物吃和不吃之外，生酮飲食在設計上就可能觸發某些人發生進食障礙的風險。

她說：“我認為有飲食障礙風險的人們，盡力去吃一種硬性規定而且專注於數字的飲食，很容易觸發病情。即使是沒有飲食障礙的人們，老是用一個一成不變的食譜，也常常會觸發飲食障礙行為。”

兩種飲食都控制食糖

兩種飲食都控制食糖，但方法不同

巧克力

哈特利說，地中海飲食不一定嚴格控制食糖，而是強調食物要新鮮。她說，但生酮飲食就完全不同。

她說：“原則是讓糖分不能擠進來。地中海飲食強調大量其它新鮮食物，比如水果和蔬菜。因此，獲取糖分更少，而且地中海飲食中不存在‘你能吃這個不能吃那個’之類的規矩。而生酮飲食呢，我想根據每日許可量，能夠進入體內的糖分非常少，我想在實際操作中沒有什麼食物真正含有糖分。”

生酮飲食中的培根