對於雞蛋大家應該不陌生，雞蛋也是各家各戶餐桌上十分常見的食物，因為其營養豐富，很多人也是從小吃到大的。

但是對於這個小小的雞蛋，很多人在購買的時候卻會遇到一個小問題，那就是同樣都是雞蛋，

到底是“土”雞蛋營養豐富還是“普通”雞蛋更不錯呢？

不少人會覺得“土”雞蛋更勝一籌，因為沾上了土這個字，在超市和菜市場上我們經常可以看到各種“土貨、“傳統”、“古法”等字首的產品，大家都是會覺得是原生態，以及更安全，雞蛋也一樣。

那麼事實真的如此嗎？

“土”雞蛋真的會比“普通”雞蛋更有營養，下面一起了解一下。

第一：營養對比

“土”雞蛋是散養在農戶家裡、山林吃天然飼料，像是野菜、穀物、蟲子等長大的雞產的蛋，也可以說天然無公害的，而且產量比較低。

而“普通”的雞蛋是養殖場集中投放飼料餵養的雞產下的雞蛋，沒什麼營養價值，產量也比較高。

而事實上：有營養學家對這兩種不同種類的雞蛋進行了對比，發現其營養價值並沒有什麼顯著區別，而且很多人沒有想到的是，“土”雞是放養的它反而更容易接觸到一些化學物質，像是化肥、農藥等；而“普通”的雞對養殖場的環境都是嚴格的要求的，而且養殖場的雞飼料都設有嚴格配比的，營養也會更均衡一點。

第二：口味對比

很多人會覺得“土”雞蛋口味會比好，這是因為散養的“土”雞攝入了昆蟲，這會導致“土”雞蛋含有大量的脂肪，脂肪就會提高食物的口感；還有就是一些野菜、穀物等等都會提高雞蛋的口味。而“普通”的雞蛋只是單一的攝入一些混合飼料，口味相對就會單一。

那麼，從這一點上“普通”雞蛋不如“土”雞蛋.

第三：價格

市場上“土”雞蛋的價格一般在20-26/斤不等（北京）；

普通雞蛋價格一般在10-15/斤（北京）。

就價格上來看土雞蛋是要比普通雞蛋高很多的。

第四：“土”雞蛋安全性會大

很多人覺得“土”雞蛋安全，其實並不是；如果在養殖的過程中，土雞食用了一些化學肥料，或是去了一些汙染物比較嚴重的地方食用了一些不乾淨的食物，是會造成雞蛋感染的，所以說“土”雞蛋是有可能會造成沙門氏菌和李斯特桿菌感染。

而“普通”雞蛋因為在正規的環境內養殖，不會存在到處覓食的情況，感染的情況就會小一點。

最後注意雞蛋中富含豐富的蛋白質、脂肪以及維生素，可以補充體內營養物質，促進胃腸道的消化吸收功能。但是它也不是人人都能食用的，像是蛋白質過敏人群、腎病、肝炎以及高熱患者都是需要根據自身的狀況來食用，不要認為有營養的食物都是可以隨便吃。