說到自助餐，應該是現代人都比較喜歡的一種用餐方式吧，因為它的價格並不貴，只要交好一定的餐位費，進到餐廳裡頭就能隨便拿、隨便吃，裡面各種各樣的食物都有，就算一夥人去裡面吃飯，都用不著考慮別人的口味了，自顧自的拿自己喜歡吃的就行，想怎麼吃就怎麼吃，很是自由呢。

不過，千萬別以為去吃自助餐就是賺到了，畢竟店老闆之所以能開這樣的餐廳，那利潤應該是相當高的，肯定只賺不會虧的，老闆可不傻，虧本的買賣他才不會做呢，所以，大家千萬別覺得吃吃自助餐就是賺到。雖說大家想吃回本是不太可能的事情，但至少別讓自己虧得太慘吧，像有些貴菜，能多吃就多拿，例如以下這4樣“隱形貴菜”，很多人都不知道，鮮有人拿，老闆躲在暗地瞧見都該偷笑了。

1、壽司

很多人都不屑去吃這壽司，覺得這玩意太容易頂飽了，都不會去拿，但實際上，只要我們拿對了，那就是賺到了，一般的壽司確實不建議大家拿，但如果是那種上面帶有生魚片、魚子醬的壽司，那麼多拿幾個去吃準沒錯，因為生魚片和魚子醬這些食材可不便宜，所以就該多拿些，老闆準心疼。

2、海鮮

雖說餐廳裡的都是凍海鮮，但這些食材的價格也是不便宜的，平日裡我們上海鮮市場買的凍海鮮不照樣還得幾十塊錢一斤，價錢可以說是相當貴呢，再加上餐廳裡面的人流動量這麼大，所以餐廳裡基本每天進購的海鮮都屬於比較新鮮的，大家用不著擔心這些海鮮太次，多拿準沒錯。

3、鮮肉片

自助餐廳還能自己烤肉吃，這就相當不錯了，那麼我們在選擇肉類食材時，最好就挑那些白淨、沒有醃製過的肉片，因為那些醃製過的肉加了很多調料，鮮味全被掩蓋掉了，咱都吃不出來到底新不新鮮，只有那些沒有醃製的肉片，一看或一聞就知道新不新鮮，所以下次別拿錯了哦。

4、反季節水果