導讀：市場上這4種魚，都是人工捕撈的野生魚，價效比超高，遇見別錯過

魚是人們餐桌上的常客，是人們最常吃的水產品；魚按照生活環境來劃分，大致分為兩種：海水魚和淡水魚。之前人們吃的淡水魚居多，如今都在嘗試吃海水魚。海水魚不管是從口感上，還是營養上來說，都比淡水魚要優質，這也是現在大家選擇吃海水魚的重要原因。

海水魚雖好，但是現在市場上有很多海水魚都是人工養殖的，要知道，人工養殖的海水魚營養價值和口感完全不如野生的，最關鍵的是價格又貴，買回家不划算。只有買到真正的野生海水魚，才會物有所值。那麼市場上有哪些魚是野生的呢？今天我就來給大家分享4種魚，市場上的這4種魚，都是人工捕撈的野生魚，價效比超高，遇見別錯過。

第一種：秋刀魚

秋刀魚的成熟期在秋季，且體型像刀一樣，因而得名秋刀魚。秋刀魚在中國可能沒有那麼受歡迎，但是在日本卻是大受歡迎的一種魚，是日本人最常食用的一種魚。在日本，人們把秋刀魚稱讚為“腦黃金”，這主要是因為秋刀魚的營養價值很高，吃了對身體特別有好處。秋刀魚的吃法也有很多，烤魚、鹽漬、做壽司等，每種味道都是不錯的。

秋刀魚目前是沒有人工養殖的，因為這種魚數量多，並且價格不高，基本上就是幾元錢一斤，如果人們費力去人工養殖，相當於高投資低迴報，所以市場上基本沒人養殖，大家可以放心購買。秋刀魚唯一的不足就是腥味重，大家在吃的時候，建議用醬油和檸檬去去腥味。

第二種：帶魚

帶魚是市場上很常見的一種魚，這種魚的營養價值高，魚肉鮮嫩，肉厚刺少，而且市場上的價格也不是很貴，可以說它是價效比很高的一種海魚了，所以它很值得大家購買。帶魚的吃法有很多，最常見的就是香煎帶魚，香煎帶魚外酥裡嫩，鮮香味十足，老人小孩都能放心吃。

吃過帶魚的人都知道，大家見到的帶魚基本都是冰鮮，在市場上很難看到鮮活的帶魚，其實這就和帶魚的生活習性有很大的關係了。帶魚生活在深海區，一旦被人們打撈上岸，因為受不了氣壓，出水後過一會兒就會死亡，能見到它活體的，大概就只有漁民吧。因為這個原因，所以養殖帶魚就已經是比較困難的事了，再加上帶魚生性兇猛好鬥，喜歡洄游，養殖起來就更難了。所以人工養殖帶魚的少之又少。

第三種：沙丁魚

沙丁魚的營養價值非常高，尤其是維A和鈣含量，家裡有老人和小孩的，這種魚不要錯過。沙丁魚最常見的吃法就是油炸，炸好的沙丁魚特別香，不管是當做小零食還是當做配菜，味道都非常好。

沙丁魚是一種群居類的魚，經常都是一大群出現在近海區。沙丁魚的死亡率非常高，所以它不適合養殖，在市場上看到的沙丁魚也基本沒有活的，都是一些冷凍沙丁魚、沙丁魚魚乾或者沙丁魚罐頭。

第四種：馬鮫魚

馬鮫魚是很多漁民心目中的“最佳”，被大家稱之為“魚中極品”。馬鮫魚的口感鮮美，營養豐盛，肉多刺少，是一種很值得一吃的魚。適合馬鮫魚的做法有很多，清蒸、香煎、紅燒、煲魚粥等，每一種做法都是又好吃又有營養。

馬鮫魚和帶魚一樣，一旦被打撈上岸就會立即死亡，所以在市場上很難見到活的馬鮫魚，一般也都是以冰鮮的形式在售賣。而且馬鮫魚的對環境的要求比較嚴格，想要養好是一件比較困難的事，所以市場上的一般都是人工捕撈的。