天冷好好吃早餐，15分鐘做早餐多樣搭配，輕鬆吃入十多樣食物
冬天天冷更需要好好吃早餐，只有早餐吃好吃飽，肚裡不空熱量足，人的抗寒能力自然也就強了，走在上班上學的路上也不會冷得瑟瑟發抖。
中國居民膳食指南建議每天要吃夠12種食物，但現在大家生活節奏快，三餐不規律是常有的情況，即使能按點吃飯，往往也是隨意解決，食物攝取不均衡，三餐吃到的食物種類和數量都不充足。早上我用了15分鐘做早餐，輕鬆地吃夠了12種食物，看看我是怎樣搭配的？
熱飲：小米紅棗百合蓮子漿早餐熱飲是我家早餐必不可少的搭配，每天用各種五穀雜糧交換著做，香濃順滑，家人特別愛喝，早餐喝得心裡暖暖的。
二人量：小米30克，幹百合10克，蓮子20克，紅棗5--6粒，清水1000克
做法：紅棗先用麵粉水搓洗，再用清水沖洗乾淨，去核，小米、百合、蓮子淘洗，將所有食材放入破壁機杯中，加入水，晚上睡覺前預約豆漿模式，早上就有現成喝的熱乎暖飲。
主食：玉米發糕早餐主食是飽腹和獲取熱量的主要來源，饅頭烙餅發糕等都是簡單易做的主食，有時間的時候可以一次多做一些，用保鮮袋密封裝好冷凍儲存，早上不需要解凍直接入鍋加熱，口感跟剛做好時一樣。有做好的玉米發糕，做早餐就特別方便快捷。蒸鍋加水燒開，六連盤的其中兩個盤內壁刷油，打入雞蛋，再把玉米發糕也放盤裡，入蒸鍋蒸制8分鐘即可，取出雞蛋撒少許海鹽和黑胡椒，或是淋一點點生抽。先生說：這個蒸蛋真棒。
小菜：黑木耳拌胡蘿蔔洋蔥早餐小菜以快手爽口為主，簡單小炒或開水燙煮是我常用的烹飪方法。每次家裡沒什麼蔬菜時，我就喜歡泡點黑木耳，加點配菜拌食，既簡單又快手。
黑木耳15克清水浸泡一晚，早上再用麵粉水抓洗幾下，更容易清除粘在木耳上的灰塵雜質，再用清水清洗乾淨後瀝乾水，鍋燒開水，放入黑木耳燙煮2--3分鐘，撈出瀝乾水
調料汁：1勺生抽，半勺蠔油，半勺香醋，半勺橄欖油，2勺涼開水，少量鹽、白糖、黑胡椒，一個小米辣洗淨切碎，所有調料放入小碗裡攪勻
胡蘿蔔和洋蔥分別洗乾淨切小條，香菜洗淨切小段，燙煮好的黑木耳所有食材裝大碗裡，再倒入調好的料汁拌勻，裝盤，爽口的開胃小菜5分鐘就做好了。
為了每天能吃入更多種類的食物，我在製作的時候都會混合搭配，比如這個早餐的飲品用了小米、紅棗、百合、蓮子。蒸制玉米發糕用了1：1的麵粉和玉米粉，粗細糧搭配，發糕蓬鬆柔軟口感細。小菜主要用了黑木耳，胡蘿蔔，洋蔥，色彩豐富，吃起來爽口開胃，再切盤水果：贛南臍橙和蘋果拼盤，簡簡單單的早餐15分鐘就端上桌，加上雞蛋早餐就輕輕鬆鬆地吃夠了12種食物，一頓就達到了居民膳食指南提出的一天吃夠12種食物的建議。
你們都吃早餐了嗎？