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入冬後,吃核桃栗子不如吃它,多買點囤起來,每天吃一點,特省事!

秋收冬藏,秋冬季節五穀豐登,穀物和堅果也喜獲豐收,它們恰恰就是我們要尋找的:板栗、核桃、杏仁、黑米、黑豆……作為大自然的饋贈,這些應季食材不僅美味解饞,常吃還對頭髮好,冬天真的很需要呀!而香氣四溢的黑芝麻更是我的心頭好。

黑芝麻能做成很多好吃的,今天教您一個方法,這樣做不僅簡單,而且特別香!多囤些也不怕壞,一直能吃到春暖花開了!

入冬後,吃核桃栗子不如吃它,多買點囤起來,每天吃一點,特省事!

說起黑芝麻,核桃和栗子都得靠邊站!芝麻被稱為八谷之冠。很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶。其實在日常食物中,含鈣量最豐富的是芝麻, 芝麻中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,鈣含量是牛奶的6倍。經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。黑芝麻還含有非常豐富的維生素E,這些成分有抗自由基的作用。尤其是在乾燥的冬季,對頭髮非常好。

黑芝麻還是一種難得的鹼性食物,它富含鈣、鐵、鎂,冬季的黑芝麻最是新鮮,所以每年冬天,遇上新鮮又便宜的黑芝麻,我都會囤夠一冬天要吃的。

冬季是吃芝麻的好時候!學會了黑芝麻的正確做法,比栗子、核桃還美味!黑芝麻丸、黑芝麻糊、芝麻醬、三黑粥,這些芝麻的家常吃法,每種都風味獨特,但有的小夥伴說,這些太難了,有沒有黑芝麻特省事的吃法?

昨天我去菜市場又買回了5斤黑芝麻,回家做成好吃的紅糖炒芝麻。嘴饞的時候就往嘴巴里舀一勺,香噴噴的!煮粥、煲湯的時候也可以隨手撒點進去,既能增加香味,又能起到補鈣的作用。

順便把製作方法整理出來給大家,非常簡單,下次遇到黑芝麻可以多買點,存著慢慢吃!

【黑芝麻核桃粉】

用料 主料 熟黑芝麻300克 熟花生100克 熟核桃仁100克 枸杞40克

輔料 白砂糖 60克

做法:

食材都準備好。

黑芝麻如果是熟的可以不用炒.因為便宜,我買的是生的,洗淨控幹水分。

放入鍋中,火不要太大,慢慢翻炒,當鍋裡出現霹靂吧啦的響聲的時候,關火後用餘溫再炒一會兒就可以了。

花生仁用清水泡五分鐘左右,皮就皺了,很容易就撕掉了。可以直接放入鍋中炒熟,為了漂亮,我放在放烤盤裡面,烤箱150度烤5分鐘,烤出香味!

核桃仁要掰碎一些,掰得手疼啊,我直接用刀給切了切,也用烤箱烤出香味。

把炒好的堅果加入枸杞混合均勻!堅果都準備好了。

將所有的堅果碎都倒入破壁機中,用打粉鍵打成粉末

其實也不用打很碎,稍微帶點粗顆粒也挺好吃的。

打好的堅果碎就可以直接食用啦,我家孩子沒事的時候就喜歡用勺子舀一勺往嘴裡塞,我家老爸老媽喜歡泡牛奶的時候加兩勺,用來拌麵條、拌米飯也超美味嗯!黑芝麻粉可甜可鹹,喜歡吃鹹味的可以加些鹽和胡椒粉,也是超讚的,冬天是非常適合吃黑芝麻的季節,一定要試試哦!

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