天冷喝湯好處多，這碗湯鮮美營養，順應時節，別忘了燉給家人喝

冬天除了冷以外，天氣也是十分乾燥的，平時如果不注意的話，很容易會引起上火的現象，所以我們在滋補進補的時候，可以選擇燉湯煲湯的做法，這樣有湯有水，隔三差五喝一次，補水潤燥還能夠敗火呢。

今天呢，和大家分享一道我們家常喝的湯，就是這碗山藥枸杞雞湯，山藥是秋冬季節的應季食材，口感軟糯，味道鮮美，常吃對腸胃還好。而雞肉雖然普通，可是營養價值和食用價值都不容小覷。

這碗山藥枸杞雞湯，鮮美好喝，營養全面，還特別的順應時節，大家可以學會燉給家裡人喝。我把這道湯的詳細做法放在下面了，感興趣的朋友可以照著菜譜一起做，特別的簡單。

山藥枸杞雞湯的做法：

步驟一：雞肉處理好，斬成塊，放入溫水裡浸泡5-10分鐘，撈出備用。

步驟二：鍋內添冷水，放入雞肉大火煮開，直到煮出浮沫，撈出雞肉控水備用。

步驟三：山藥去皮洗乾淨，斬成塊，枸杞放入清水裡浸泡1-2分鐘，淘洗乾淨。

步驟四：大蔥剝皮洗乾淨斬成段，生薑去皮洗乾淨切成片，幹辣椒切成小段。

步驟五：準備乾淨的鍋，放入雞肉、蔥段、薑片、幹辣椒、八角、花椒，倒入適量的熱水。

步驟六：大火燒開，稍等一會換成中火，燉煮30分鐘，倒入山藥，繼續慢燉15分鐘。

步驟七：然後換成小火，撒入適量的食鹽和枸杞，繼續慢燉10分鐘，就可以關火盛出食用了。

溫馨小貼士：

1、山藥削皮的時候，記得戴上一次性手套，這樣可以避免手或者面板癢癢。

2、燉湯的時候水要一次性添足，這樣才不會營養雞肉鮮嫩的口感，營養也不會被破壞。

3、燉雞湯的時候，火候也要掌握好，正確的做法是先大火，再中火，最後才是小火。