大家好，我是果兒，平時你們去菜市場看到很少見，自己又不太熟悉的野菜會買來吃嗎？反正我是常買來吃，不過我買的都是偶爾吃過，也聽家裡人說過能吃的野菜，只是吃得少有些不記得名字了，對於完全不熟悉從來沒吃過的野菜，為了安全起見，是不會買的。

你知道這是什麼野菜嗎？3塊錢買了一袋，炒出來比豌豆尖還好吃

今天在菜市就看到一位老婆婆，摘來一堆野菜，突然想不起名字了，老婆婆告訴我說是油苕尖，可我覺得這不像，倒是有點像野豌豆芽，記得以前老媽買回來吃過，很好吃，問了一下價格，賣得也不貴，3塊錢一斤，於是買了一斤，一斤有一大袋很是划算。

說到野菜怎樣做才好吃，一般我不會加過多的調料，常用簡單的烹飪方法，只有透過簡單的烹飪方法才能品嚐到它原有的清香味，很久沒吃這個菜了，今天就用它簡單的做一道家常菜，看看是否還是原來的味道。

一、先把野菜放入水中，加入適量鹽浸泡一下，這野菜得好好浸泡沖洗要不然蟲卵會很多，這種野菜太細了，要洗乾淨還真的需要下點功夫；

二、清洗乾淨的野菜，瀝乾水分，焯一下水吃起來會更放心一些；

三、準備大蒜，去皮剁碎，不管什麼綠葉蔬菜或野菜，如果你找不到更好的烹飪方法，只要加入大蒜，簡單一炒都是美味；

四、鍋中放油，油溫熱時加入大蒜，爆炒出香味，火不要太大，免得大蒜炒糊了；

五、倒入野菜，大火爆炒，這種野菜說實話用鏟子還真不方便，用筷子炒翻炒得會更加均勻一些；

六、野菜炒至熟透，撒上適量鹽，翻炒均勻出鍋即可。

一盤嫩綠清爽的野菜就做好了，立馬嚐了一口，清香入味，比豌豆尖還要好吃，這菜除了清炒還適合涼拌，涼拌出來會更下飯，不過天冷了，還是做炒菜會好一些，吃起來暖和一點。

可能有朋友會覺得這做法是不是太過於簡單了，只放蒜和鹽，連味精都不放，其實吃野菜不就是想品嚐它的清香原味嗎？加了味精反倒是掩蓋了原有的味道，不知道大家炒蔬菜時，是不是也和我一樣喜歡少搭配調料呢？#美食測評團#

我是果兒，每天給大家分享，簡單有溫度的早餐和心儀的美食！