有很多新手對於28小時入門普洱茶特別好奇，會來諮詢我，28小時是否真的能入門普洱茶？在這裡，我可以非常確定地跟大家說，可以。因為在這28小時中，你所體驗到的所有技術，都是我們先人祖輩留下來的智慧結晶，我們能體驗到茶葉的靈性，也就是說，什麼是顯靈的真正含義。我們能體會到佛家說的什麼是洗塵的初步感知，這些都是我們中國文化，道法自然的一部分，更能體會的是，我們的茶祖——陸羽鑑水的真實性。透過28小時入門普洱茶，結合我送的《一句話入門普洱茶》。我們可以真正擁有老茶客一生的喝茶水平，使我們真正明明白白喝茶，簡單喝茶，享受美好生活。
我們知道農殘茶，過期茶都有營養差的物質在茶葉中，理論上有脂溶性，水溶性的物質，脂溶性不溶於水，所以我們認為它無法浸出，所以不會對身體有害，這只是理論，倘若茶葉的毫毛掉在茶湯呢？碎末呢？等等，我們又怎麼辦呢？所以喝茶我們需要一張靈敏的嘴，因此28小時入門普洱茶，就可以幫助我們喝出生態，喝出健康。這是一個身為營養師，評茶員必須履行的責任，也是維護傳統中國茶，茶文化的職業道德。
那麼怎麼喝出過期茶呢？這裡送大家一個簡單實用的分辨技巧，市場中，普洱茶擁有越陳越香的效果，那麼反之，喝出越陳越醇和，那麼這個茶基本就是開始變質了，關於這點我可以用理論來說明的，至於醇和是怎麼個感覺，我們需要用到比較法，如果無法找出來，我們可以用市面的綠茶來做感受，新茶的綠茶感受，兩年的綠茶感受，基本上過期茶，在空氣中氧化後，就是綠茶常溫下的儲存感受。這便是醇和的入門，方便大家自行感知。
那怎麼喝出農殘呢？這個是比較難了，我們先來定義以下什麼是農殘茶吧，農殘茶，俗稱臺地茶。什麼是臺地茶？就是茶山上成片面積的茶園，也就是密集型茶園，這些茶園也分等級，有低密度，中密度，高密度之分。密度越高，人工干預成分越高，打的藥越多，這只是理論，原因是密度越高，對土壤營養的要求，降雨量等越有要求，當然這只是理論，實際來說，——看良心。
很多茶友想問，怎麼喝出農殘？在這裡先跟大家籠統的說以下農藥殘留問題，這個問題涉及到的不只是茶葉，很多農產品都在用的，我們吃下去的東西，如果不懂怎麼吃，我們無法避免亞健康，慢性病的危險，這都是因為吃造成的，因此我辦了28小時入門班，透過學會喝茶辨認生態後，我們可以判斷任何一種食物的生態，因為他們的辨認方法是一樣的。為什麼呢？因為我們根本不需要去辨認農殘的種類，我們只需要辨認農殘的型別屬性，我們就可以避免大規模的收入農殘了不是麼？我們在喝茶的時候，攝入的農殘是多種的，你要分辨這麼多種類，那多累？所以，透過28小時辨別生態的好壞不就可以了？我們是喝茶，喝茶喝的是茶的價值，正面的價值，不是負面的，正面價值是什麼？是我們用茶喝健康。只要我們喝懂了，分辨生態好壞，我們就可以大幅度減少農殘茶，農殘的食物的危害。
理論有了，我們該怎麼分辨呢？先來說說農殘的定義，所謂農殘就是我們說的農藥化學，其實，我們的科技進步，讓農藥已經升級很多次，大致我們可以籠統的分一下：
在1960年左右，由於三年自然災害，國家用上了農藥。這個時期，我們大多用的是敵敵畏，六六粉。由於危害大，在土壤中分解理論需要60年以上，因此，很多地方開始淘汰。在之後的歲月裡，我們的農藥種類開始增多，往往在茶園，在菜園，果園用到的不只是一種農藥，甚至後來有了除草劑。這些是非常毒的。然後我們將這些農藥混入了化學肥料中，俗稱農藥＋化肥，我們現在看見打藥，基本是這樣的，為了讓茶樹發芽更快，我們不只是農藥＋化肥，還用上了激素，而激素之後，為了讓它看起來肥碩，我們用了膨大劑，於是我們的農藥有了農藥＋化肥＋激素＋膨大劑。接著呢，我們科技繼續進步，於是，生化轉基因來了。如今的高科技、生化轉基因肥料應用於各種農產品，我們可以知道，現在的農作物，包括茶樹基本是，農藥+化肥+激素催肥+膨大劑+生化肥料。目前的茶葉由這些構成，我們如果不會喝，我們選購的任何食品，茶葉，包括飲用水，基本是這裡的其中一種。
有的人跟我說，生物化學轉基因肥料？從來沒聽過，我說過食物影響一個人的認知，我們的眼光受到食物的影響，我們去看一下超市，高階超市肥胖的人不太多，素質比較高，食材自然不必說，綜合評分高於低端超市，低端超市的人，肥胖的多，斤斤計較的人多，你說是窮造成的，我只能說在這些人身上，懶惰，拖延症，發牢騷的比較多，而這些，是食物影響一個人的認知造成的，最簡單的現實問題，抽菸，鴉片戰爭。打住，我們來說說怎麼喝出農殘。
最初的農殘，會有刺鼻，口腔發麻的感受等等，我給大家介紹一本書《茶日子》，這本書，曾經是技術茶人的一本寶典，這本書告訴了人們喝到農藥會有什麼感受，並對茶氣的感知有一些體驗，當然，也因為這本書的廣泛宣傳，目前的農藥茶很多人喝不出這樣的感受了，為什麼呢？這裡的合理的解釋是，電解質紊亂，它造成了我們生理的紊亂。這是什麼意思呢？就是說生物科技麻痺了我們的生理功能，造成了紊亂，因此我們的味覺，鼻子都難以靈敏地分辨是好的花香還是差的花香。這樣說我們是否理解？因此，很多人會感到焦慮，畢竟，這與我們的健康是息息相關的，而對於有害的茶，我們是零容忍，就算是名人茶，產地名茶，我們還是零容忍。而透過28小時入門普洱茶後，我們就可以分辨生態，透過分辨生態後，找到合理的茶，是我們健康的重點，也是我們希望真正喝到一分價格一分貨的根本。
另外，如果我們希望理論上知道怎樣瞭解普洱茶？那麼請允許我用高階營養師做背書，帶大家真正入門普洱茶知識吧。