在今年的特殊的特殊環境下，國內興起了一個“糧食節約”的風氣，抵制大胃王的形式，號召光碟行動，和“N-1點餐”的模式，以此來抑制糧食浪費，對於這樣的做法，不少人就嗤之以鼻，常常以美國每年浪費6000萬噸的糧食，為何不會引起社會問題的觀點進行反駁，不過 以糧食來說，中國的糧食和美國的糧食是一樣的嗎，其實並不一樣，因為中國的糧食是為了保證糧食安全，但在美國手中的糧食，實際上是一種金融武器。

美國海拔500米以下的平原佔據國土的55%，耕地面積28億多畝，並且都呈現大面積連片分佈，便於大規模機械化作業，同時土壤多以黑鈣土為主，適合農作物生長，因此美國的糧食產能約佔全球總產能的1/5，是世界最大的農作物生產國。

這麼多的糧食能夠幹嘛呢，可能會出乎你的意料，它能夠當做武器，美國的政府官員 學者以及情報機構，對於糧食安全以及糧食重要性的認識上，都特別強糧食的武器職能，也都提出過，“稀缺的糧食可作為美國秘密武器”的觀點，並且隨著不同時期，美國糧食的武器職能也並不相同。

這樣的概念最早出現於二戰中，法國投降後 美國以糧食安全為由，讓法國人不執行反對英美的政策，因此出現了“糧食外交”這樣的產物，所以最早的糧食，在美國人手中是一種“外交武器”，在二戰後，人口的快速增長和第三世界的壯大，都讓糧食成為了最緊俏的商品，美國就靠著出口剩餘農產品到國外，來賺取大量的利益，同時在冷戰格局下，為了更好地實施遏制戰略，美國也利用大量的糧食援助，和第三世界搞好關係，並且在援助政策中夾帶著種種的政治條件，讓美國外交得以快速開展，靠著糧食外交，美國鞏固了自己超級大國的地位。

而到了70年代以後，糧食的武器職能也開始產生變化，當時美國放棄了佈雷頓森林體系，告別了黃金金本位的地位，轉頭就將美元繫結在其他的戰略物資上，就比如石油，不過美元不僅僅綁定了石油，同時還綁定了糧食，美元建立的是一種，糧食—金融—能源三位一體的糧食武器戰略思想，現如今，世界上最發達的農產品期貨交易中心，是位於美國芝加哥期貨交易所（CBOT），這個交易所決定了全球農產品期貨的價格，而美國農業部各種報告和言論，和美元利率變化的影響，又會在一定程度上影響糧食期貨的價格，也就意味著美國擁有影響糧食價格的權利。

所以在這個時候，糧食就是美國的“金融武器”，舉個簡單的例子，2008年美國華爾街發生金融海嘯，美國當時就投入了4萬億美元進行救市，但這個救市的美元，大量流入了糧食期貨，直接導致了糧食價格的飆升，讓38個國家都爆發糧荒，後來38個國家改成了37個國家，原因就是因為原本位列名單的中國，並沒有發生糧荒問題，為什麼沒有發生糧食危機呢，是因為中國，一直都擁有著超過95%的糧食自給率，以及並沒有深度介入國際糧食的金融市場，所以才沒有深受影響。

不過 ，其他國家就沒有那麼幸運了，就比如埃及，埃及地處於尼羅河糧倉，原本是不需要擔心糧食安全的，但就是糧食的金融化，國際糧食企業入駐開羅後，盯住了這裡優秀的水文條件，透過收購和控制，對埃及的沿河流域進行大規模的產業調整，將糧區紛紛改種長絨棉，雖然一定程度上讓埃及的經濟實現了增長，但同樣也讓埃及的糧食需要大量依賴進口和外資，最終被國際糧企深度掌控，這些年頻頻爆發糧食危機。

而同樣情況的還有南美洲國家和蘇聯，美國的糧食金融化，一定程度上，讓一些靠糧食出口的國家，經濟發展受限， 就比如阿根廷，阿根廷被譽為國際糧倉和肉庫，這裡的潘帕斯平原擁有著世界上最好的農牧業資源，因此阿根廷就是一個靠大宗商品出口，賺取外匯的國家，但糧食金融化後，阿根廷的經濟發展完全受制於美國，美國芝加哥的糧食期貨價格一發生變動，阿根廷人的生活就會跟著發生變動。

而蘇聯更不用多說，蘇聯解體就和糧食危機離不開關係，這些例子都表明，美國掌握的糧食武器，在全球範圍的影響力有多大，雖然沒有那種喪失道德，直接斷絕糧食供給的管仲式糧食戰爭，但取而代之的則是更加隱蔽的金融戰爭，兇險程度一點也沒有遜色，所以中國提倡糧食安全，是一種未雨綢繆的思想，我們的糧食自給率是足夠的，但依舊得明確瞭解，糧食安全到底有多重要。