導語：這些菜不能放蠔油！謹記“3個注意”，亂放味道奇怪，還不健康！

大家也知道每年到冬季的時候，天氣比較寒冷乾燥，晝夜溫差比較大，這個時候，大家一定要多注意自己的飲食健康問題哦，不管是吃的穿的，都要注意一些，尤其是我們平時在炒菜的時候，大家一定要記得我們有些食材是不能夠往裡邊放入蠔油。

首先，跟大家解釋一下，蠔油它的主要成分是用生蠔經過一系列濃縮製作而成的，所以它本身就是一個海鮮度非常高的食材，我們將蠔油煮熟的時候，裡邊兒大量的蛋白質會直接分解成氨基酸，所以經常被我們用來體現這提鮮增香的，但是生活中就有一些食材，是不能夠往裡面放入蠔油的哦！

如果我們放蠔油的時候，大家一定要注意這三個方向：

第一個，一定要注意蠔油的使用範圍。

因為蠔油它本身的使用範圍是非常廣泛的，平時我們用的最多的也就是用在涼拌菜，燉魚，燉肉的時候會放一些蠔油，當然啦，有時候炒菜的時候也會用到以及我們的醬料的時候也會用到蠔油。

第二個，我們需要注意好友的使用時間。

也就是蠔油它本身的香味是比較濃郁的，我們不能夠將其炒的時間太久，這樣的話就失去了它本身的一個提鮮的效果，所以呢，一般我們在炒菜的時候，只需要在出鍋之前往裡邊加入蠔油就可以了，不用一開始就往裡面加入，不然的話會影響這道菜的口感，還會使得這道菜那影響我們的健康。

第三個，我們在使用蠔油的時候，大家一定要注意，不能夠進行一些勾芡類的食材。

比如我們在做料汁兒的時候，大家一定不要直接用蠔油去勾芡，這樣的話是會使得它的鮮味兒消失，而且還會降低一些食材的營養價值，對我們身體產生不好的影響。