油在我們生活中是不可缺少的一部分，無論是做什麼菜的時候都會要加入一些油的去增加食物的香味，如果炒出來的菜沒有油就會讓你感覺到吃下去沒有味道，現在超市中的油種類非常的多，包括了各種的大豆油、菜籽油、橄欖油各種不同的種類，但是大家很可能都沒有去認真的關注過，在選擇油的時候可能只會關注油的品牌，而忽略了各種不同的油的功效，那麼應該如何選擇食用油。

選擇食用油時並不是價格越貴的食用油效果就更好，因為不同的油原材料不同，所以它們的特性也就不同，選擇食用油可以根據個人的體質去判斷，這樣選擇的油才是符合標準的，就算是價格昂貴的油，很可能因為其中的一些物質不適合你身體的吸收，反而還會導致副作用的產生，今天就來為大家說一說食用油的各種特點。

大豆油

大豆油中的維生素含量非常高，經常吃大豆油的人群能夠提高身體的免疫力，並且還能夠促進人體大腦的發育，對人們的身體健康是十分你的有好處的，是可以作為一款家庭常用油的選擇，但是大豆油中的脂肪含量較高，經常吃體重很可能會增加，想要減肥的人可以選擇少吃，儘量還是避開的好。

菜籽油

菜籽油中的各種油酸、芥酸的成分比例都比較高，這些成分都是對人體有益處的元素，並且菜籽油的消化更加的好，更能夠吸收其中的營養成分，菜籽油中的脂肪含量少，經常吃並不會引起體重有太多的變化，可以幫助控制體重，但是菜籽油中的芥酸雖然是對人體有益，但是吃多了還是會對身體造成影響，尤其是有高血壓的人群要注意著種油。

花生油

花生油中的維生素含量和礦物質的含量都是十分不菲的，其中特別是鋅元素的含量，遠遠的超出其他品種油含量的好幾倍，是非常有營養價值的，花生油還有非常多的功能，不僅可以有效的延緩衰老，減少積食的發生，花生油是十分適合老年人食用的，能夠提高大腦的記憶能力，但是花生油中的脂肪非常多，吃太多的花生油容易發胖。

看到了以上這些油的種類，下次在挑選食用油的時候是不是心中就有了一個標準了，可以根據自己的身體素質和自己要求來選擇食用油，知道了市面上常見的各種油的優缺點，真正的知道了自己想要的油的種類，如果你喜歡這篇文章，可以點選關注、收藏，每天都會更新各種內容，包括各種廚房小技巧、挑選食材的方法等等，歡迎大家的關注，我們下期再見。