冬天氣候寒冷，寒溼很重。不少人雙手乾裂粗糙，失去彈性。除了擦護手霜保溼滋潤外，給您推薦《中華養生藥膳大典》上一道藥膳：豬皮炒青椒。

豬皮味甘，性涼。具有滋陰補虛，益氣養血等作用。它富含的膠原蛋白和維生素不僅可以促進面板細胞吸收和貯存水分，又可以抗氧化延緩機體細胞衰老，進而起到防止面板乾癟起皺，保持面板嬌嫩，細膩，光滑作用。

相關研究表明：豬皮在潤澤肌膚，光澤頭髮，減少皺紋，延緩衰老方面的食用價值甚至可與熊掌相媲美。

青椒味辛，性熱，入心、脾經。有溫中散寒，開胃消食的功效。青椒富含維生素C和維生素P，可以促進膠原蛋白合成，改善毛細血管內血液迴圈，促進傷口癒合。青椒的有效成分辣椒素還能加快脂肪的新陳代謝，防止脂肪在體內堆積，起到減肥的作用。

豬皮炒青椒的具體做法：

將豬皮煮至七八分熟，撈出後切成長條涼幹。在炒鍋中滴入適當植物油，豬皮與青椒同炒，炒熟後再加入個人喜好的調味品，即可食用，非常簡單。

這道藥膳可以潤澤面板，增強面板彈性，簡單而又完美備至。您可以開啟您的慧心妙手去做一做，為健康生活增添滋味。

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