大家都知道胡椒粉它是調味用的，但是你知道嗎？黑胡椒白胡椒，只差一個字，味道大不同，不懂別亂用
黑胡椒對大家來說，是比較熟悉的，這是大家在平時的飲食中比較愛吃的食物，因為黑胡椒的味道很不錯，所以很多人對黑胡椒都愛吃，同時大家吃黑胡椒對健康也有好處，所以稱為了很多人愛吃的美味
吃黑胡椒的時候對我們健康是有好處的，首先吃黑胡椒可以起到養胃消滯的功效，因為黑胡椒是屬於非常辛辣的一種食物，也是人們最早使用的一種香料食物了，在平時的飲食中我們可以經常吃黑胡椒，而且黑胡椒還可以起到驅風的功效，對於刺激胃分泌的情況也有意義。
黑胡椒對於預防腸胃病也是有好處的，因為黑胡椒是屬於一種比較辛辣的食物，吃這種食物對我們健康有好處，可以利用吃黑胡椒的方法來幫助大家解決腸胃不適的情況，特別是可以透過吃黑胡椒的方法來幫助我們解決便秘的問題，特別是對緩解各類疼痛不適情況，都可以吃黑胡椒來緩解
食用黑胡椒的注意事項
吃黑胡椒的時候還要注意，因為黑胡椒是不能高溫油炸的，所以說在吃黑胡椒的時候，我們應該在菜餚或湯羹馬上要出鍋的時候，加上少許的黑胡椒，而且在黑胡椒中含有的揮發油是非常多的，特別是和肉食一起煮的時間是不能太長的，這樣才可以避免香味出現揮發的情況，同時黑胡椒在儲存的時候，一定要放到密封的容器中才行，這樣才可以避免受潮和光照的情況產生。
黑胡椒是屬於一種熱性很強的食物，所以說吃黑胡椒的時候是容易產生上火的問題，對於發炎和上火的人來說，黑胡椒是應該避免吃的。同時黑胡椒是不適合和番茄醬、牛奶等一起吃的
黑胡椒和白胡椒的區別對黑胡椒和白胡椒來說，這都是我們在吃的時候比較常見的調味品了，對黑胡椒來說，這是未成熟的果實了，而白胡椒粉是屬於完全成熟的了。而且黑胡椒和白胡椒粉的味道也是有區別的，首先白胡椒的香味是比較淡的，而且辣味也是比較濃的，是能起到提鮮味的功效，是很適合我們做葷菜吃的，然後我們還可以和素菜進行搭配吃，也是不錯的選擇。而黑胡椒的香味是比較濃的，這樣做菜是能起到美味醒胃的功效了，是可以多用來製作肉菜，特別是吃牛肉的時候可以用黑胡椒
白胡椒裡面含有非常豐富的胡椒鹼，也含有一些可溶性氮，澱粉，粗蛋白以及芳香油，能夠讓食慾變得更好，又可以達到抑菌防腐作用
白胡椒怎麼吃白胡椒雞米花，準備一些雞胸肉，準備一些白胡椒，適量麵包糠，麵粉，雞蛋，油，料酒，鹽，把雞胸肉切塊，然後放到一個容器裡面，加入一些油，料酒，鹽，白胡椒粒攪拌均勻以後醃製十幾分鍾，雞胸肉醃製好以後蘸一些麵粉，雞蛋液，然後再裹上一些麵包糠，把已經裹好粉加麵包糠的雞肉粒放到油鍋裡面炸透，就可以撈出來，然後再開大火把炸好的雞米花再復炸一次，表面再撒上一些白胡椒粒，蘸一些番茄醬來吃，味道就很好
白胡椒雙色菜花炒蛋，需要準備一些白胡椒，辣椒粉，橄欖油，雞蛋，西蘭花，白菜花，把雞蛋先炒一下備用，菜花切成塊狀，西蘭花的梗去掉，老皮去除切成薄片，鍋裡面加入適量的橄欖油，鍋燒熱以後，把西蘭花梗菜花放進去，淋上一些熱水，用中火進行翻炒，然後蓋上蓋子，這樣可以讓菜花熟得快一些，再加一些白胡椒，雞蛋以及辣椒粉炒均勻以後就可以出鍋了
檸香白胡椒鹽焗五花，需要準備一個檸檬，適量五花肉，適量玫瑰鹽，芝麻油，白胡椒以及黑胡椒，把豬五花切成塊狀，檸檬清洗乾淨對半切開，五花肉切塊，然後再取一個碗，裡面加入黑胡椒，白胡椒以及玫瑰鹽，滴上一些芝麻油一起攪拌均勻，然後再加入薄荷葉，滴上一些檸檬汁醃製幾個小時，鍋裡燒熱不需要加油，用小火把五花肉放下去煎，煎到焦黃就可以了
黑胡椒還沒長熟的綠果採摘後，用熱水煮一下，然後撈出曬乾，就是我們見到的黑胡椒。黑胡椒包含完整的外皮，它的味道更加濃烈，是西餐中廣泛使用的調料，在烹飪肉類時不可缺少
白胡椒漿果長熟後採摘，用水浸泡幾天，打磨掉外皮，就是我們常見的白胡椒。因為沒有外皮，所以白胡椒的味道更加溫和，符合中國人的口感，大多數國人都愛用白胡椒，它更適合用來製作淺色醬汁、烹飪海鮮、燉湯等