今天，張勇強的漢堡炸雞店關門了。。。

張勇強是個80後，大學畢業就走在創業的路上，小成就不斷，大成功沒有，2019年費盡九牛二虎之力，東拼西借湊了50萬元錢，在山東某三線城市加盟了漢堡炸雞店，苦苦掙扎了一年多，今天以失敗告終。

在三線城市開一個小店為什麼投資這麼多？

張勇強做事，就像他的名字一樣，勇敢堅強，要麼不做，要做就在資金允許能力範圍內做最好，選址在人流比較多的商業街，房租一年10幾萬，加盟費10幾萬，疫情之前稍微好一點的店鋪就有轉讓費，製冰機，冰淇淋機等西餐裝置，廚房裝置，裝修，10幾萬，加盟商首次進貨，調料，雞肉等原材料10萬，前前後後一共投資50萬。

漢堡店開業後總部扶持，舉辦了比較大的優惠活動，第一個月做活動讓利不賺錢，人氣還可以，第二個月優惠活動停止後客流大量減少，開始虧損，漢堡炸雞消費客戶群體是學生和年輕代，而他的店面開在商業街，雖然人流不少，但不是他的準客戶。

為了彌補虧損，上了美團，餓了麼外賣，結果，兩個平臺外賣單量一天20多單，為了吸引顧客，又開始做線上優惠活動，漢堡雞腿套餐優惠到10元以下也沒有多少單量，因為排名靠後，顧客根本點不到。

最後花錢找了外賣代運營，單量上去了，最好的時候西餐炸雞類美團排到第一，月銷量四千多單，這些單量都是透過大幅度折扣，買流量，刷單刷出來的，比方說店面的炸雞腿賣6元一個，在美團賣4元，等於賠錢賺吆喝，單量上去了，但是自己賠了很多錢還不賺錢，線上客人有了卻不賺錢，線下沒有客人，就這樣苦苦支撐，熬到年底，疫情來了。

今年疫情影響，堂食客人直線下降，張勇強的媳婦對店面失去信心，疫情發生後，她提出要將店面停業轉讓，自己出去打工也有收入，不至於天天賠錢。張勇強因為，疫情期間，轉讓沒人接手，如果停業不開，整個投入全部泡湯，那樣就太可惜，再堅持一段，疫情過去，餐飲市場好轉後再轉讓，可以收回一點投資，一個要繼續幹，一個要堅決停，就這樣夫妻兩人的矛盾，隨著店的生意不景氣，催債的，要賬的天天不斷，妻子無法忍受，最後選擇了離婚。

張勇強不忍心為自己的失敗買單，他要力爭挽回損失，一個人也要堅持，疫情結束開業後，每天全部收入不夠工資，水電費，房租等費用，每個月虧損2萬多，馬上又要交第二年下半年的房租，他實在借不到錢交房租，他知道不可能轉讓出去，但還是貼出了停業轉讓。

餐飲行業有多少個像張勇強一樣的男人，以勇敢的心態，堅強的毅力，走在錯誤的路上。。。