明日冬至，天冷記得多吃“3菜3肉”，葷素都不能少，營養全面

寒冷的冬天，人體需要更多的營養，才能提供熱量，這就是天冷我們為什麼胃口那麼好的原因。天冷的時候，我們胃口很好，而且特別想吃肉，這是一種本能的需求，因為肉的熱量高，可以提供豐富的蛋白質、脂肪等，可以提供豐富的熱量。但是除了吃肉，還要多吃蔬菜，葷素搭配，才是最健康的。

明日就是冬至了，一年中最寒冷的開始，數九寒天，冬至過後，就開始越來越冷了。為了家人的健康，天冷的時候，記得多吃“3菜3肉”，葷素都不能少，營養全面。

1、羊肉

冬至吃羊肉的習俗，從漢代就開始了，因為古人知道，羊肉性溫，可以驅寒暖身，抵抗嚴寒，非常適合寒冷的冬天食用。所以冬至這天，很多地方都有吃羊肉，喝羊肉湯的習俗。羊肉的蛋白質含量非常高，在常見的肉類食材中，羊肉的蛋白質含量可以說是最高的，高達26g/100g。

2、雞肉

“冬至數九，雞不離口”，“一九一隻老母雞，久久補個好身體”，有許多諺語，都說了冬至要至雞肉，而且科學表面，雞肉的蛋白質含量高，價格便宜，比羊肉的價效比更高。從小我們就知道，一到冬天，家裡就會把老母雞殺了燉湯喝，雞腿給小孩，雞湯大人喝，特別是冬至這天，家家戶戶都會殺雞燉湯喝。

3、鴿子肉

冬至既然要吃雞肉，那麼鴿子肉自然會更加適合，更加滋補，因為俗話說：“一鴿勝九雞”，它的意思就是一隻鴿子勝過九隻雞。鴿子肉的營養豐富，勝過雞肉，如果想要給家人補身體，條件允許的話，不如買鴿子燉湯。

俗話說：“冬至不吃肉，凍掉腳趾頭”，但是冬天不吃菜，對身體更有危害。冬天這3種蔬菜要多吃，營養豐富，增強體質。

1、白蘿蔔

冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方，白蘿蔔是冬天裡的小人參，營養價值高，一定要多吃。可以搭配羊肉燉湯，葷素搭配，既可以不吃蛋白質，也可以不吃維生素、膳食纖維等。

2、山藥

山藥是藥食兼備的食材，新鮮的山藥含有豐富的維生素、礦物質等，曬乾後就是中藥材“淮山藥”。如果燉雞湯，我們可以搭配山藥一起燉，不僅豐富了營養，山藥和雞一起燉湯，味道很鮮美，湯會變得很濃稠好喝。

3、蓮藕

冬天的蓮藕是非常養人的，挖藕人專門在寒冷的冬天下水挖藕，因為人們喜歡冬天吃藕。冬天燉一鍋藕湯，好喝又健康，可以暖和身子，特別舒服。如果燉鴿子湯，我們就可以搭配蓮藕一起燉，營養更加豐富。