冬季進補多喝湯，吃慣了牛羊湯，來試試鴨肉湯，鮮美滋補又潤燥

冬季馬上就要到了，不知道大家有什麼喜歡吃的食物呢，在這裡我給大家強烈推薦，立冬之後呢，因為天氣的溫度越來越低了，很多城市現在都在飄起了紛紛揚揚的小雪花，儘管持續的時間不是很長，但是因為氣溫的迅速降低，所以很多人都想要做一道只屬於冬天這種環境下的美食，

臘味就是很好的一種選擇，每當你走進市場都可以在小攤上看到很多買賣臘肉的人們因為對於冬天的人們來說沒有什麼東西是比臘肉這種美味更加好吃的，但是還真有這樣一種美食比臘味 還要好吃，這究竟是什麼美食呢，沒有錯這就是臘鴨白蘿蔔湯原料： 白蘿蔔 1根 臘鴨腿 2個 薑片 4片 胡椒粉 鹽 適量 ，

那麼如何去製作這樣一份美味呢，首先要將臘鴨腿用冷水泡上兩個小時，注意是要用冷水浸泡。因為熱水會將臘鴨本身的香味滲透到水中去，所以呢這個是非常重要的一部，然後呢將臘鴨腿放到鍋中加入蘿蔔塊，以及生薑塊。

最好多放進去幾片生薑這樣可以很好的去除湯裡面的腥氣，一次性要加入足量的水。用大火開始熬煮，然後呢蓋上蓋子用中火繼續燉煮半天，最後加入鹽和胡椒粉來體味到。

這個時候需要注意一定要在這裡之前撒上蔥花因為將蓋子蓋上後就不好繼續加入好吃的蔥花了，而且蔥花對於湯的提鮮是真的起到了很好的作用，這樣子的臘鴨腿湯可以讓人感覺到這是上天賜予的禮物，因為這樣子的材料並不是很貴，所以價格十分的親民，而且功效甚至和高貴的牛肉湯有的一比還不趕緊來試試嘛