獼猴桃質地柔軟，口感酸甜，裡面含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸，蘋果酸等物質，深受女孩子和小朋友的喜歡。但我們平常在超市買的獼猴桃都特別的硬，要想吃上還得等好幾天。那麼發硬的獼猴桃怎麼變軟？有哪些催熟小妙招呢？下面四季就來為大家詳細解答。

獼猴桃發硬怎麼變軟？

1.水果催熟法：準備一個袋子把獼猴桃放進去，接著放1到2個蘋果進去，然後紮緊口袋把獼猴桃放到比較溫暖的地方，這樣放上2天獼猴桃就變軟了。

2.牙籤催熟法：拿牙籤在獼猴桃身上扎幾個小眼，然後用保鮮膜包起來。這樣獼猴桃就能釋放出一種叫乙烯的氣體，乙烯是一種天然的催熟劑，能加快獼猴桃成熟的速度。

3.高溫催熟法：在鍋中加入適量的清水，水開之後將獼猴桃放入蒸籠用大火蒸40秒。再把獼猴桃拿出來晾涼，之後裝在袋子裡面放一天左右獼猴桃就變軟了。

4.泡沫箱儲存法：把獼猴桃放入泡沫箱裡，然後密封起來，密閉、發熱的空間能使獼猴桃迅速的釋放乙烯，從而加速成熟。

獼猴桃和奇異果有關係嗎？奇異果就是獼猴桃，咱們國家是獼猴桃的原產地，1904年從宜昌傳到紐西蘭，因為他們國家有種鳥叫奇異鳥，長像和獼猴桃的顏色差不多，也帶一點點絨毛。於是紐西蘭就將獼猴桃命名為奇異果。雖然咱們是原產地，但是不得不承認他們的管理方式，培育新品種的能力確實要比我們好。

獼猴桃和奇異果的區別？

1.外形區別：奇異果的外形看起來比較圓潤，飽滿。獼猴桃的外形看起來扁，偏長。

2.絨毛區別：奇異果的絨毛很細，有的甚至沒有。獼猴桃的絨毛則比較硬，摸起來有點扎手。

3.口感差別：獼猴桃的口感有點發酸，略帶澀味，而奇異果的口感偏甜，果膠含量高。口感要比獼猴桃好。

獼猴桃怎麼挑選？

1.看大小和形態：正常的獼猴桃形態，大小都很勻稱，個頭普通偏小，如果發現個頭較大的則要謹慎購買。

2.看錶皮顏色和絨毛：挑選獼猴桃的時候建議大家選擇果皮呈黃褐色，有光澤的為最佳。過於發青表明獼猴桃的太過生澀，過於深褐色表明獼猴桃熟的太透。購買的時候還要輕輕搓一下表皮絨毛，不易脫落的為最佳，絨毛太容易脫落的獼猴桃多為存放時間太久導致。

3.看整體硬度：挑選的時候可以輕輕的摸一下果肉全身，選擇質地比較硬的果實，這樣可以存放一段時間不會變壞。摸起來區域性變軟的就不要購買了，因為這樣的獼猴桃不經放，很容易腐爛掉。

獼猴桃怎麼儲存？

1.冰箱冷藏儲存：新鮮的獼猴桃可以直接放入保鮮袋中，放入冰箱的冷藏室儲存即可，可以儲存30到40天不變質，吃的時候提前拿幾個出來催熟就可以了。

2.陰涼通風儲存：將獼猴桃裝入塑膠袋中，放到陰涼，通風處儲存即可，這樣可以儲存20天左右不變質。