鯉魚,是人們最常見的魚種,因其肉質鮮嫩,含有非常豐富營養蛋白質,成為了食用得最多的魚種。
相信很多朋友都遇到過,魚販提著一條几斤的鯉魚吆喝著:“賣正宗野生鯉魚,河裡打起來的”,於是一些不明就理的朋友就相信了魚販的說法,當野生魚買了回去。魚販為什麼要這麼做呢?當然是利息,野生鯉魚和飼養鯉魚價格最少相差一倍以上,目前在貴陽市場,飼養鯉魚零售價在10-12塊一斤,而野生鯉魚最少30塊錢一斤,甚至有買到60塊錢一斤的,價格相差實在太大了,一些魚販就動起了歪腦筋,因為大部分人是分不出來野生鯉魚個飼養鯉魚的區別的,就給了魚販機會。
作為一個釣魚愛好者,有義務幫助不認識的朋友們,能透過最簡單方法區分飼養鯉魚和野生鯉魚,以便不再吃“啞巴虧”。
第一,魚鱗、魚鰭和尾巴顏色
野生鯉魚魚鱗、魚鰭和尾巴顏色,無論是黃色還是紅色,都是很鮮豔的,而飼養鯉魚,無論是網箱還是水庫,也或是池塘飼養的,魚鰭、魚鱗和尾巴顏色都比較暗。遠看可能區別不大,近看是有很大差異的。
第二,體型和身材
野生鯉魚身體瘦長,這和其長期運動和飲食習慣有很大關係,野生鯉魚是需要自己去尋找食物,而且很多時候還是飽一頓飢一頓的。而飼養鯉魚也不愁吃不愁穿,每天飯來張口衣來張手,懶得運動,慢慢就長成了水桶腰,肥胖的身體。
第三,鰓的顏色
野生鯉魚魚鰓都是鮮紅的,哪怕是水質較差的地方的野生鯉魚,魚鰓同樣是鮮紅的。而飼養鯉魚的魚鰓野顏色很暗,沒有一點光澤,甚至有的呈暗黑。
第四,手感
買魚時可以用手去感覺魚鱗,野生鯉魚的魚鱗是很細膩的,摸著很光滑,而飼養鯉魚的魚鱗也是很粗糙的。
第五,肛門
野生鯉魚肛門通常是很乾淨的,而飼養鯉魚的肛門通常有黑色的殘留物。
第六,肉質和口感
野生鯉魚的肉質細膩、緊實,而飼養鯉魚的肉質則粗糙、鬆散,吃在嘴裡感覺完全不一樣。
野生鯉魚和飼養鯉魚,除了吃起來口感差別較大,其營養價值是相差不大的,大家沒有必要一定要去追求野生鯉魚,我寫本篇文章的目的是希望朋友們不去吃虧,把飼養鯉魚當做野生鯉魚買,付出多餘的價格。現在野生鯉魚資源越來越少,除了個別職業釣魚人,而百分之九十九的釣友又是不賣自己釣的魚的,哪怕放流也不會拿來賣,隨著長江流域的10年禁捕,市場上野生鯉魚將更少甚至絕跡,就沒必要再抱著僥倖心理購買野生鯉魚了,安心吃飼養鯉魚魚一樣很香很好吃。