今日冬至，

這段時間滋補肯定少不了

但是孩子的身體仍處於生長髮育的階段，

過量的滋補會影響正常的生長髮育

今天就來介紹一下健脾和胃的湯水

幫助孩子養好腸胃

健脾和胃 平補肝腎

淮山富含蛋白質及微量元素，有補益脾腎的作用，脾為後天之源，腎為先天之源，所以經常吃淮山但人兩者兼而顧之，可使人強壯，少生病。鮮淮山的補益功效很平和，四季均可食用。

芡實有益腎固精，補脾除溼的功效，其藥性和食性平和，幾乎適合所有體質的人士食療之用。

泥鰍被稱為“水中之參”，性味甘平，歸脾經、肝經、腎經，補益脾腎、利水解毒。對腎虛所致的消渴多飲、面板瘙癢等症有較好的輔助治療作用，秋冬適合多吃。

這款湯健脾和胃，平補肝腎，做法簡單，是老少皆宜的冬季平補湯飲。

【材料（3-4人量）】鮮淮山500克，芡實40克，泥鰍400克，豬瘦肉250克，紅棗4個，生薑3片。

【做法】所有材料清洗乾淨，淮山削皮切塊，紅棗去核，豬瘦肉切塊汆水，泥鰍用熱水氽水去除黏液，所有材料一起倒入湯煲，加入清水2500毫升，文武火慢熬60分鐘，期間不時攪拌防止燒糊，喝前下鹽即可。