二姐心得之冬至寒冷乾燥，牢記多“補鉀”

冬至到了，天氣越來越寒冷了，在天寒地凍的冬天，北方的天氣也都是乾冷的，這不僅讓我們身體中缺少了水分。而且很多朋友在冬季也會感覺明顯的乾燥，這時候光是多喝水可不行，我們在乾燥的環境中要多“補鉀”，這樣能保留我們身體中的水分，讓我們不覺得乾燥。這時候我推薦大家多吃點黑米，黑米不僅營養很豐富並且含鉀量其實是很高的，多吃點黑米對於我們補鉀非常有好處。並且用黑米搭配一點紅豆和玉米，這樣做出來的一道黑米紅豆玉米團非常營養，而且蒸出來的美味水分多還好吃，我最近經常給家人做。

經常給家人蒸這一鍋，營養還解饞

【所需的食材】

主材：黑米適量、紅豆少許。

輔材：玉米少許、糯米粉適量。

【開始蒸美味的黑米紅豆玉米團】

1、首先我們將黑米和紅豆都清洗一下，因為黑米和紅豆都需要足夠的時間來泡發，所以清洗之後我們將黑米和紅豆分別放到碗中，浸泡大概半天的時間，這樣能讓黑米和紅豆充分泡軟乎，蒸出來的黑米紅豆玉米團中間才沒有硬塊。

2、隨後我們在碗中加上紅棗，加一點食鹽來清洗一下紅棗，讓紅棗清洗的更乾淨一些。

3、我們將紅豆放在鍋中，隨後加上足量的清水開始煮紅豆，煮上至少一個小時左右。

4、現在我們將黑米放到另外一個鍋中開始煮，煮黑米的時候我們也需要足夠的時間。將紅棗清洗乾淨之後去掉紅棗的棗核，隨後將紅棗切成小碎丁，將黑米和紅棗充分的混合好，這樣就帶著香甜清香的味道了。

5、煮熟紅豆之後，紅豆裡面的水分已經收幹了，而且等晾涼之後我們拿起來紅豆捏一下，紅豆能輕鬆被捏成沒有硬塊的紅豆泥，這樣就做好了美味的紅豆。

6、現在將煮好的黑米紅棗也拿出來，這時候紅棗的天然香氣已經滲透進黑米里面了，隨後我們將玉米粒放進去。

7、在裡面加上一點糯米粉，糯米粉不用加進去的太多，否則做出來就特別黏了，加上大概30g左右的糯米粉即可。

8、我們將黑米紅豆玉米團揉好之後，分成多個小劑子備用，隨後我們蘸上一層糯米粉。

9、現在我們將捏好的黑米紅豆玉米團放到水中，增加一下粘合效果。

10、再次將黑米紅豆玉米團放到澱粉裡面，這樣表面就能蘸上很明顯的一層澱粉了。

11、將做好的黑米紅豆玉米團放到蒸鍋上面，開水蒸15分鐘左右。

大家看下做好的效果，是不是感覺還不錯呢？