本來今天不想說這個事情的，但是昨天看見某牛蛙火鍋品牌用的食材居然是農藥含量超標，這個就是比較氣憤的了，那咱們就說說餐飲行業的掛羊頭賣狗肉的一些事。

作為一家知名的餐飲公司，對於食材採購應該有一套非常規範的流程，不管是什麼樣的食材都應該進行嚴格的檢測，而不是事後將責任推到供應商身上，當然售賣這些問題牛蛙的供應商也不是什麼好東西，希望有關部門嚴查！

今天咱們不說這個問題，咱們來說說掛羊頭賣狗肉的情況。

掛羊頭賣狗肉：出處——宋·釋惟白《續傳燈錄》第31卷：“懸羊頭，賣狗肉，知它有甚憑據。”

意思呢就是：比喻用好的名義做招 牌，實際上是在兜售不好的貨色。

出處與解釋來自——百科

舉例：北京烤鴨——極少數用的是真正的北京鴨（白鴨）；黃河大鯉魚——用的真是黃河產的鯉魚？多半是在黃河裡泡個澡就撈出來的鯉魚吧，有的估計連泡澡都沒泡就上桌了吧！

信陽南灣湖的魚——真是南灣湖所產？海鮮看著新鮮的撈出——真正吃到的就是這正經的活海鮮？

太多了，我估計我要是都說出來，會遭報復的。哈哈，但是哥們粉絲少，傳播力小，我的粉絲看見就好。

以上代表是餐飲行業的一個小小亂象，但是不代表廣大的餐飲老闆都，僅僅是那些最沒良心的商家。

商人逐利，這無可厚非，鄭州前些日子一個品牌的因為冷凍蝦包裝含有新冠病毒的事情引起了大家的注意，其實商家沒錯，進口蝦包裝含著新冠病毒這個誰也不想發生，為啥要用進口的蝦呢，因為便宜，進口蝦的價格比國內大蝦便宜好多，這在餐飲行業也不是什麼秘密，比如咱們吃的牛肉什麼的好多都是進口的，成本很低。

說進口蝦的事其實就是想表明，人家商家承諾的就是大蝦，人家也做到了，商人為了利益這些事都是可以理解的，關於病毒一事，其實最大的受害者還是商家，這個結果是他們最不願意看到的。Y

其實關於大家都想知道的，DGY這玩意以前真的有嗎？有！但是那是最缺德的商家乾的，餐飲行業大多數商家都是有良知的，他們自己都吃自己做的東西，難道他們就為了坑害客人？不存在的。

每一位餐飲老闆的理想就是開個百年老店，賓客滿座。見面拉個家常，誇誇他家好吃，就是這麼個簡單的想法，你說讓他們用不乾淨價格低廉的產品去坑害客人？大多數老闆都不會，餐飲靠的是味道，靠的是口碑，靠的的回頭客。如果他們這樣做，那估計是腦子讓驢踢了，踢得還很疼。

國家的法律法規對於食品安全是重中之重！只要抓到那就是一頓嚴懲不貸。所以只要是正規門店，大家大可不必擔心，但是如果碰見無良商家，大家記得一定不要私了，直接舉報！

餐飲行業發展到現在其實沒啥內幕可言，但是有些噱頭還是不可避免的，以上說的都是一些臭不要臉的，大部分商家還是非常良心的。