據世界衛生組織最新發布的報告顯示，日本平均壽命再次位列首位，高達84.2歲。然而，多數日本人實際上都不怎麼喜歡運動，沒有健身的習慣，僅有四成左右的人會積極進行鍛鍊。

那麼，日本人民是如何做到健康長壽的？其實，這與他們的飲食習慣有很大關係。

1、吃得少

日本飲食的一個鮮明特徵是吃得少。吃過日料的人都會發現，日本菜通常用小巧精緻的碗碟作為容器，分量很少，幾片肉、幾片新鮮蔬菜、一碗味增湯、一小碗米飯就是一份正式的飯了。進食完後剛好能達到八分飽，這可以避免吃太撐，降低對腸胃的工作負擔。

此外，在日本，小孩子基本會被教育“吃飯只吃七八分”，這一飲食原則能讓他們從小就開始保護腸胃健康。

2、吃得雜

日本人在飲食上提倡一天吃30種食材。所以，日本人也吃得很雜，每一頓飯的菜餚品種很多，可能包含魚、肉、蔬菜、水果、米、面、豆薯類等食物。即使是一份普通的便當，也會做出多種菜式，從而保證了營養均衡，為身體提供所需蛋白質、維生素、澱粉等營養物質。

3、吃得鮮

日本人力求在各種食物上保持原汁原味，因此日本料理烹飪上普遍少鹽、少油、少調味料，多采用蒸煮或生食，再搭配點蘸料的形式，口味很清淡。即便是油炸天婦羅，也僅僅是裹一層薄薄的面衣，炸完後還會用吸油紙吸去多餘的油脂。

通過這種烹飪方式，不僅能夠最大程度保留食物的營養，還更容易消化和吸收。

4、吃得白

在吃肉方面，日本人民基本吃的是魚、蝦、蠔等海鮮，很少會選擇吃豬、牛、羊等紅肉。這類海鮮含有豐富的不飽和脂肪酸、牛磺酸、氨基酸等物質，可有效減少血壓中膽固醇含量，預防心血管疾病。

另外，日本人還經常食用海帶、裙帶菜等海藻類食物，其富含微量元素和食物纖維，有利於降低患高血壓和糖尿病的風險。

5、吃得慢

日本十分重視餐桌禮儀，尤其在吃飯時很講究細嚼慢嚥，這能幫助人體更好地吸收食物中的營養物質，減輕腸胃壓力，有益腸胃健康。