導讀：冬天別忘喝“4紅湯”，營養滋補又驅寒，喝完全身暖乎乎，特舒服

天氣變得越來越冷，天氣一冷，每天身上都冷冰冰的，特別不舒服，為了能讓身體暖和起來，每天都想吃一點熱乎乎的食物，這樣才舒服。所以這兩天我學會了很多熱乎的食物，其中有一碗營養滋補且驅寒效果顯著的“4紅湯”很值得推薦，每隔兩天喝一碗它，每天身上都暖和和的，特別舒服。今天呢我就把這碗“4紅湯”的做法分享給你們，冬天別忘喝“4紅湯”，營養滋補又驅寒，喝完全身暖乎乎，特舒服！其實所謂的“4紅湯”，就是用紅棗、紅薯、枸杞和紅糖製作而成的酒釀丸子。

這碗酒釀丸子所用的食材都是大家很常見的食材，紅薯是現在的應季食物，口感香甜軟糯，營養特別豐盛，是冬天不能缺少的營養品美食；而紅棗和枸杞都含有很豐富的營養物質，有著很好的滋補效果，它們經常在一起使用。紅糖就更不用說了，它不僅能補充能量和營養物質，還是女生很好的保健品。把這4種食材搭配在一起，口感鮮美，營養翻倍，熱乎乎的，特別適合冬天食用。因為這碗湯是“酒釀”，所以裡面還有一些米酒，這樣口感和營養又增加了不少。好啦，話不多說，具體做法我分享出來了，感興趣的一起來看看吧。

【紅糖酒釀紅薯丸子】

我們需要準備的食材：紅薯、紅棗、枸杞、紅糖、米酒、糯米粉、玉米澱粉

第一步：把準備好的紅薯皮削掉清洗乾淨，再切成大小相同的小薄片，切好之後裝在盤子中，冷水上蒸鍋，開大火蒸，蒸25分鐘左右，把紅薯蒸熟。等到紅薯蒸熟之後，盤子中會殘留一些水分，把裡面的水倒掉，然後把紅薯拿出來裝在大碗中，趁熱用勺子把紅薯按壓成紅薯泥，儘量壓的細膩一點。

第二步：紅薯泥按壓好之後，在裡面少量多次的加入適量的糯米粉，邊倒入邊攪拌，糯米粉的數量主要是根據紅薯泥的溼潤度來決定的，等到紅薯泥和糯米粉攪拌成面絮之後，下手把面絮揉成麵糰。然後把麵糰揉成長條，再把長條切成大小均勻的小劑子；小劑子切好後，用手把劑子揉成小球備用。如果覺得劑子比較幹，可以在手上沾點清水再揉。

第三步：把備好的紅棗和枸杞清洗乾淨，把紅棗核去掉備用；接著在碗中加入2勺玉米澱粉，再加適量的清水化開，做成水澱粉備用；然後把紅糖和米酒準備好。食材都備好後，在鍋中加入適量的清水，把紅棗倒進鍋中，開大火燒水。

第四步：等到水煮開之後，把備好的小丸子倒進鍋中，用勺子輕輕地推動一下，防止沉底粘鍋，然後把鍋蓋蓋上，把鍋中的水煮開，等到丸子飄起來的時候，把紅糖倒進鍋中，紅糖煮融化之後，把米酒倒進鍋中煮，水煮沸了，再加入水澱粉，等到湯汁煮濃稠了再把火關掉，把枸杞倒進鍋中，用勺子攪拌均勻，紅糖酒釀紅薯丸子就做好了。