《1》

喝茶之人，自有一套買茶的方法。

這些年來，都在和茶友們分享關於茶葉的知識。

很多茶友也會和我們分享自己的喝茶經歷。

很喜歡這樣雙向分享的狀態。

喝茶之人，心胸寬廣，有容乃大，都是樂於分享之人。

關於如何買到品質出眾的好茶，也陸陸續續地和各位分享了好多年。

但無奈自己的傳播力還是不夠大，還是有很多茶友買到劣質茶。

真真是，傷錢又傷心。

前段時間，在一個偶然間，看到了一句話，關於買茶的。

有人說，買茶的話，白茶得買產區，綠茶得買芽頭，巖茶得買肉桂。

事實真是如此嗎？

今天就針對這個問題，來聊一聊。

《2》

白茶買產區？

買白茶之前，得看產區嗎？

這句話，沒有毛病。

不只買白茶得看產區，買任何茶之前都得看生產產區。

畢竟，茶樹作為植物的一種，受氣候環境的影響很大，橘生淮南則為橘，生淮北則為枳。

舉個例子，吐魯番的葡萄特別甜，正是因為它的氣候條件使然。

這樣看來，作為植物的茶樹，生長的環境如何，影響著產出的茶葉的品質。

像福鼎太姥山高山茶園，海拔在600米及以上，海拔每升高100米，溫度就會降低0.6℃，溫度較平地低大概4-5℃左右。

溫度低，晝夜溫差大，有利於茶樹積累內含物質，如此茶葉的品質才會出眾。

此外，海拔高，遠離人群，茶樹生長的環境生態好，空氣質量好，茶樹每天吐納吸收的都是很純淨的空氣。

都說一方水，養一方人，在如此美妙的環境下生活，茶葉的品質自然更加出眾。

由此說，買白茶看產區，的確沒錯。

此外，不止白茶，其它茶葉也是一樣。

比如說，紅茶，桐木關正山小種，金駿眉；巖茶，牛欄坑肉桂，慧苑老叢水仙等茶。

很多人買紅茶，就是認準了桐木關，非正山小種不買。

因為大家都知道，來自好產區的茶葉，原料好，內含物質豐富。

而牛欄坑，慧苑坑就直接是產區名字。

來自這些產區的茶葉，才可以冠以地區之名，可見產區對於茶葉的重要性。

牛欄坑肉桂大家定然都不陌生，頂好的茶葉。

它之所以可以聞名天下，就是因為它的稀少性，它的產區特性，它的品質出眾。

這一切，都是產區賦予它的優勢，可見產區對於茶葉確實很重要。

故而，買茶看茶區沒毛病。

《3》

紅茶買芽頭？

熟悉紅茶的人應該都知道，金駿眉是紅茶中全是芽頭的茶。

它確實是紅茶中頂級的茶葉，數萬顆的芽頭才能做一斤茶，要說鮮嫩非它莫屬了。

全芽頭的金駿眉品質沒得說，稱得上是紅茶中頂級至尊。

但是買紅茶，只盯著芽頭買，這個想法卻不太正確。

紅茶，主要分為三類，功夫紅茶，小種紅茶和紅碎茶。

工夫紅茶，像坦洋工夫，白琳工夫，政和工夫，大多都是以茶葉嫩梢為原料加工而成。

紅碎茶，指的就是紅茶切碎後製作而成。

在製作時，將採摘下來的茶青，加工製作成工夫紅茶，再將其切碎，做成碎茶。

紅碎茶的特殊工藝，決定了它的用料需要用些略老一些的葉子製作，要是用嫩芽的話，再切碎的話，都成小米粒了。

所以紅碎茶，就不只是芽頭。

若是說，買茶只買芽頭，那麼紅碎茶是不是就不值得買了？

當然不是，南川紅碎茶，曾經獲得過日內瓦二十五屆國際食品博覽會金獎，有葉片的紅茶，也值得買。

再來說一說，小種紅茶。

小種紅茶，是以茶樹的芽、葉、嫩莖為原料，經過特定的工藝製作而成。

有芽，有葉，有嫩莖的茶，不值得買嗎？

若是這話給熱愛正山小種的茶友聽見了，少不了一段辯論。

此外，若是買紅茶認準芽頭買的話，很容易踩坑。

要知道金駿眉的產量並不太多，人人都買，怎會供應得上。

這時候就會有很多假冒偽劣產品出現，欺騙廣大茶友。

所以說，買紅茶不能只買芽頭，無論是煙小種還是正山小種，只要品質好就行。

《4》

巖茶買肉桂？

買巖茶就要買肉桂嗎？當然不是了。

武夷巖茶中，大紅袍，水仙，肉桂以及奇種們，品質好都是好茶。

肉桂的名氣很大，故而部分人就會認為買茶就得買肉桂才好。

肉桂，“肉貴”，當做禮物送人，面子工程也做到了。

曾幾時，無論是正巖肉桂還是外山肉桂，只要是肉桂當作禮品，就不怕失禮，不怕被看輕。

一股名為肉桂的大風一下子就颳了起來。

作為茶界的網紅，人人都想一親芳澤，想去感受它的滋味，感受它的風韻，倒也是個很好的選擇。

喝肉桂，已經不是喜歡與不喜歡的問題了，而是一種身份的象徵。

但是呢，買茶，不建議大家跟風買，跟風喝，還是得看自己的口味。

茶圈裡盛傳，香不過肉桂，醇不過水仙。

武夷肉桂的香氣，是尖銳的桂皮香，銳利，帶有鋒芒，外剛內柔。

但是對於這股香氣，有些茶友是不易接受的，甚至是不喜歡的。

在這個時候若是買茶只買肉桂的話，就會選到自己不心儀的茶葉，浪費了銀子，還浪費了錢。

若是喜歡湯水醇厚的話，便可以從水仙入手，而不一定要喝肉桂。

在多年前，肉桂在默默無聞，無人識的時候，水仙便和大紅袍闖蕩大江南北，立下過汗馬功勞。

而它，也一直都在發光發熱，紅到了現在。

在肉桂紅極一時，它並沒有默默退下舞臺，仍舊老當益壯，屹立不倒。

像極了一棵常青松，身姿挺拔，堅韌且堅強。

故而，列位看官買巖茶，不一定只看著肉桂，水仙也很好。

買茶時，不應該犯的錯誤就是，盲目地認準一款茶，這是新茶友容易犯的通病。

新茶友在買茶前，需要先了解自己的口味後，再做決定。

自己心儀的並不一定是肉桂，或許是水仙，或者其他奇種也說不定呢。

只要買到自己喜歡的才重要。

《5》

相比冬天，個人更加喜歡秋天。

秋天，溫度適宜，還有很多水果可以吃。

但是呢，最近這段時間，有好多巖茶可以喝。

就像前幾天，從武夷山來的牛欄坑肉桂。

最近，一直都是陰天，沒有太陽可以曬。

只能躲在茶室，開著暖氣，著一件單衣，享受喝茶的時光。

喝茶，喝懂茶；買茶，買對茶，一直都是縈繞在茶友身邊的兩大難題。

其實，買茶認準品質最重要，品類什麼的都可以放一邊。

比如說，只認準金駿眉和肉桂，或許它並不適合自己的口味。

認準品質才關鍵，看產區，看工藝，看儲存，聞香氣，品滋味，這才是買到好茶的方式。

寒風蕭瑟的冬天，躲在室內喝一款好茶，有點快活。