精緻養顏補血粥，每天喝一碗，四十歲沒人叫阿姨，面板光滑氣色好

今天我們來看一道女性朋友都很重視的食譜，養顏補血粥，其實大家一看到自己名字，結合這個最後的顏色，應該就能猜出裡面有赤小豆。一說次赤小豆大家可能會有一點陌生，因為我們平常最常叫的是“紅豆”

但是其實在書面叫法上，紅豆是一種叫作相思子的俗稱，而相思子又是一種有毒的食材，就連我們最熟悉的一首詩，唐代大詩人王維創作的《相思》說的就是它。“紅豆生南國，春來發幾枝。願君多采擷，此物最相思。”

而我們平常吃的紅豆“是赤小豆。赤小豆味甘，性平，利水消腫，營養豐富。但其實不是所有人群都適合赤小豆，像是身體虛弱，而現在正在進補的人就不適合使用，消化不良的人也不適宜使用。

這裡面還有一種特別重要的食材，就是紫米。紫米算是大米的一種，主要含有賴氨酸和色氨酸，維生素，還有一些鈣，鐵，鋅，磷等礦物質而紫米也是有補血益氣的功效的，並且還可以治療神經衰弱。

最後一種紅腰豆呢，裡面也是含有豐富的維生素，並且還有一些抗氧化物質，，蛋白質，食物纖維之類的。可以控制膽固醇，就連糖尿病人也可以適量服用。而且素食主義者可以經常來吃紅腰豆來補充長時間不攝取肉類而缺少的營養，可以避免缺鐵性貧血。

【菜品名稱】：精緻豔豔補血粥

【所需食材】：紫米兩份，赤小豆（紅豆）一份，紅腰豆一份，冰糖適量。

【烹飪步驟】：

1、碗中加入兩份紫米。紫米可以補氣益血，能消渴，治胃寒。

2、再加入赤小豆一份。赤小豆是有名的營養價值高，可以利水消腫，解毒排膿。

3、最後加入紅腰豆一份紅腰豆可以補血，增加免疫力。甚至可以修復細胞防衰老。

4、然後把所有的食材都清洗乾淨，放上清水先浸泡三個小時，然後再換上新的水。這樣可以去除豆子的腥味，讓在最後粥的味道更好。

5、最後把泡好的豆子瀝乾水分，再加入適量的水下鍋，鍋裡面可以加入適量的冰糖增加風味，然後就一直小火煮到豆子開花就可以了。

6、最後熬煮到自己喜歡的黏稠度就可以關火出鍋了。

7、每天喝一碗不嫌少，人到四十也不顯老。

【烹飪總結】：

1、豆子其實表面上看似光滑潔淨，但其實裡面可能有很多灰塵和雜質，所以豆子的清洗樣徹底仔細。

2、浸泡過的豆子豆腥確實會減小不少，所以浸泡是很有用的。

3、煮粥的時間是根據自己的喜好口感來定的，但是最好是要把豆子煮開，徹底煮熟，然後再關火。