常言道：一日之計在於晨。美好的一天肯定要從一份營養美味的早餐開始。然而，天越冷人們就越不願意早起，早餐只能放棄或是應付了。其實，只要學會一些早餐食譜簡單快速的做法，營養又頂飽，您還能晚起會兒。下面我就教您用黑米做好吃的，非常適合作冬季早餐食用。早餐吃黑米好處多，不蒸飯不煮粥，只需5分鐘，省時省力又美味！

俗話說：逢黑必補。黑米，別看它黑乎乎的，卻是一種營養價值很高的粗糧。黑米富含蛋白質、鈣、鐵及花青素等營養成分，冬季吃黑米有什麼好處呢？黑米是一種冬季進補的好食材。原來，一到冬天，我就手冷腳冷，小臉蒼白，長髮也很脆弱。自從堅持早餐吃黑米，這些煩惱都不見了！

您覺得早餐怎麼吃黑米更好呢？人們常會用黑米蒸米飯或是煮粥，但這兩種方法比較費時，大多數人準備早餐的時間並不充裕，黑米飯、黑米粥顯然不太適合。那黑米有沒有省時省力，又美味營養的吃法呢？還真有！

我要教您的這個黑米的吃法就是：黑米營養早餐米糊。天冷了，省時省力的健康早餐正是大家需要的！製作營養米糊相對容易，各種食材合理的搭配在一起，就能做出美味的米糊，比牛奶豆漿還好喝！雖說這道早餐米糊的做法非常簡單，但有些小知識一定要知道。比如：清洗和製作過程中要注意哪些才能更多地保留黑米的營養？荷包會在下面的製作步驟中為您詳細解答。

早餐黑米米糊怎麼做？下面就把製作方法整理出來給大家。

【快手早餐黑米米糊】

黑米40克、紅豆30克、紅棗5顆、紅糖2小塊。如何鑑別染色黑米的方法我整理在文章末尾的小提示中，您一定要記得看。

製作黑米糊時，我搭配了紅豆，紅豆要提前浸泡2小時以上，這樣製作米糊時會更容易一些，冬季溫度低可以用溫水來泡紅豆。黑米和紅豆都可以浸泡一晚，早上起來就能直接打米糊了。

黑米淘洗乾淨後，用清水浸泡。提醒您，清洗黑米的次數不要過多，而且不要用過熱的水來浸泡。泡黑米的水不要浪費，用來磨製黑米糊營養更加豐富。

製作黑米糊前，我們來處理一下紅棗，將其清洗乾淨後，去掉棗核，剪成小塊兒備用。我計算過，準備工作只需要佔用5分鐘左右。

將泡好的黑米連同泡米水、紅豆和紅棗一起倒入豆漿機中，再酌情新增一些清水到900毫升位置，選擇豆漿程式進行製作。

有小夥伴問，做米糊什麼時間調味？正確的做法是：黑米糊做好後，趁熱加入2小塊紅糖，完全融化後就可以享有啦。紅糖的加入不僅會讓黑米糊更好喝，還有更好的滋補效果。

小提示

如何辨別黑米染色？黑米表面是黑色的，但米芯卻應該是白色的。而染色黑米的米芯也會被染成灰黑的顏色。

黑米在浸泡過程中，水的顏色會慢慢變深，逐漸成為紫棕色。這是黑米表面花青素遇水溶出造成的。

黑米和紅豆要分開浸泡，這是因為泡紅豆的水並不適合所有體質食用。

早餐吃黑米好處多，不蒸飯不煮粥，只需5分鐘，省時省力又美味。用黑米糊搭配饅頭、麵包或是餅乾都非常美味。天氣一天比一天冷，懶得做早餐，不妨就嘗一嘗這道黑米米糊，省去了煮粥、蒸飯的繁瑣，還特別營養。黑米糊是一道特色米糊，一碗下肚兒手腳都暖和了，滿滿的幸福感。用它當早餐還有著很好的滋補作用，對女人恢復氣色大有好處，頭髮也福了，您也試試看！