遇到這4種香菇不能買，不新鮮品質差，菜販子從不吃，別不懂

冬天的天氣特別冷，相信大家和我一樣，最想吃的應該就屬火鍋了，食材隨便選，一家人圍坐在一起，熱氣騰騰的，暖身暖胃，舒服又過癮。不過就是外面的火鍋有點小貴，還是在家吃更划算一些。

說起吃火鍋，菌菇類的食材一定不能少，尤其是香菇，是我們家的最愛，口感豐富，味道獨特，吃起來最為濃香。買香菇的時候我們一般會遇到兩種，一種是鮮香菇，一種是幹香菇，只要做法合適，同樣都很好吃。

愛吃香菇的不少，可是會買的不多，前幾天我買了幾塊錢的幹香菇，賣相看著還不錯，可是吃起來並不好吃，這就是買到了不新鮮還品質差的，花了冤枉錢。所以說，買香菇的時候要注意，掌握了正確的挑選方法，我們才能買到好香菇。

下面呢，就和大家說一說如何挑選香菇，遇到這4種香菇不能買，不新鮮品質差，菜販子從不吃，別不懂。

第一種：傘柄長的

買香菇的時候記得看一下傘柄，如果遇到的是傘柄長的就不要買了，因為傘柄越長，說明香菇越老，口感會差了許多，相反，那些傘柄短一點的會更好。

第二種：傘蓋大的

同樣，買的時候看一下傘蓋，如果香菇傘蓋比較大的話，也不建議大家買，因為這種香菇也是偏老的，口感同樣也差很多。

第三種：顏色深的

買香菇的時候要注意看香菇的顏色，新鮮品質還好的香菇，它的顏色大都是淺灰色或者淺褐色，但我們遇到的那些深顏色的香菇，也就是深褐色或者發黑色的香菇，大都是一些不怎麼新鮮的，所以也不要買。

第四種：有刺鼻味道的

新鮮的香菇，我們都能聞到一股香菇特有的鮮美味道，給人的感覺特別舒服，這樣的可以放心購買，但如果遇到的是有刺鼻味道的香菇，那就不要買了，大都是一些不新鮮還品質差的，甚至已經被處理過了。