導語
中國自古以來就是禮儀之邦，古代請客吃飯，來來往往，飯桌上總少不了茶和酒，也形成了獨特的茶文化和酒文化。在古代，有研究茶文化被後人稱為茶聖的陸羽，也有研究酒文化被人們稱為酒聖的杜康。
人們對喝酒飲茶形成了一定的規矩，所以用茶酒敬人時，也有一些禮儀。俗語“茶滿欺人，酒滿敬人”蘊含什麼道理呢？
01、▲茶滿欺人
指給客人沏茶時，不可以將茶杯裡的水倒滿，這是不尊敬客人的行為，相反，應留有一定的空餘。
所以奉茶時要小心翼翼，如果茶水太滿，在奉茶的過程中，會有水會流出來，打溼客人的衣服。茶水又太燙，可能燙傷客人，造成不愉快。茶葉也會因為水太滿而溢位杯子，所以，奉茶時要留有三分餘地。
相傳在宋代，有一位很有聲望的官員，他不僅為人熱情，而且還待人隨和，無論是誰來找他聊天，他都會恭敬地為他奉上一杯茶。有一位住在附近的書生和他是好朋友，經常來他府上找他喝茶聊天。
有一次，這位書生又來找他聊天了，官員含蓄地透露有公務要處理，書生卻無動於衷。官員想出了一個辦法，趁書生說話的時候，故意將斟滿杯的茶水灑出來很多。書生才覺察到官員無心聊天，於是悻悻而歸。
02、▲酒滿敬人
在宴會上，給客人敬酒時，要倒滿酒杯，甚至可以溢位來，千萬不能小氣。
酒在古代非常珍貴，每家都是用心釀造。而且是在家中舉行大事，或有尊貴的客人來訪時，才拿出好酒待客，以示尊重。古人喝酒時講究豪放，遇到快樂的事會痛飲一番。
遇到客人的時候，把客人的酒杯倒滿，也是為了表示主人待客熱情友好，不失自家禮儀風範。客人也會大方飲酒，將杯中的酒一飲而盡，表示自己對主人熱情款待的尊敬。
總結“茶滿欺人，酒滿敬人”，是古人待客之道的表現，茶酒文化還是有區別的，比如：迎客以茶，送客以酒。
“勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人。”古人的詩句中早已告訴我們，送客一定要用酒。離別的情緒需要借酒來表達，喝點小酒，充盈內心，客人好重新踏上征途。
而為客人接風洗塵，則用茶。一瓶清茶，潤脾通肺，卸下趕路的疲憊，放慢腳步享受片刻的休息。
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