昨天是冬至，不在父母身邊，對於這些節日我總是記不住，差點既忘記了冬至的日子，還是老媽打電話告訴我要記得吃餃子才想起來的。小時候在家，媽媽總是說："吃過冬至圓，就算大一年（歲）"。

想到這我立刻翻出櫃子裡的糯米粉，忍不住做起糯米丸子了，糯米做的一切我都愛吃，就是喜歡這軟糯的口感，所以家裡也總是囤著一袋袋的糯米粉，正好冰箱裡還有幾個貝貝南瓜，閒著和女兒搓了一些南瓜丸子放冰箱，想吃隨時抓一把。

冬至前後，記得多吃這"一白一紅"，營養互補，增強體質不怕冷。一些怕冷冬天容易手腳冰涼的女性朋友更要多注意保暖驅寒，冬至除了要吃餃子和湯圓之外，還有兩樣美食（一白一紅）也是不能少的，這兩樣就是酒糟還有紅棗。都是滋潤身體，驅寒暖身，補血補氣的好食材，這道甜湯帶有醪糟獨特的風味，香甜軟糯，冬天吃它再合適不過了，一碗下肚驅寒暖身，渾身都暖洋洋的，適合全家人一起享用，尤其是女人更要多吃一些。

【酒釀南瓜小丸子】

——所需食材——

糯米粉150克，熟南瓜140克，紅棗片20克，枸杞20克，清水1000毫升左右，酒釀300克。

【製作步驟】：

1、把南瓜洗乾淨了以後蒸熟，南瓜一定是水開了以後再放進去，蒸個15分鐘左右就可以了。用筷子可以輕易的穿透就代表這個南瓜已經熟了。取出來以後放進小盆裡面用工具給搗碎，搗成細膩的南瓜泥。把糯米粉再倒進去，糯米粉過篩一下更好。

2、揉成個光滑的麵糰，然後再搓成長條，切成小劑子。然後再用手給揉圓。

3、這樣小圓子就做好了，我們再來燒水，我用的是這個養生壺做的這個湯，大家也可以用普通的鍋，操作都是一樣的。養生壺裡面加入適量的水，摁下煮粥模式。水開了以後把南瓜小圓子倒進去。

4、把小圓子煮開了，全部都煮的浮起來以後，再煮個3分鐘左右。

5、放入提前洗乾淨的枸杞還有紅棗片，煮個2分鐘。

6、最後再把酒釀倒進去，煮個10分鐘就可以了。糯嘰嘰的，非常的好吃，吃到肚子裡面全身都暖，這個冬天就靠它了。

7、香甜可口的酒釀南瓜小丸子，當成早餐或下午茶都是很不錯的，加入了紅棗，還能補血養顏哦，真是一舉兩得啊。

【小貼士】：

1、糯米粉和南瓜泥的比例是1:1，南瓜水分不同，粘手就加點粉，幹了就加點水。

2、我喜歡喝這種湯湯水水的，喜歡濃稠的可以加藕粉或者澱粉水。

3、紅糖建議選用老紅糖或者紅糖片，都是可以的。還可以打入一個雞蛋液一起煮，也是非常營養好喝的。

【文案編輯】：目海食吃貨日記