導語：蘿蔔好不好，看這4點就知道，避免“空心”蘿蔔，菜販：真內行！

俗話說的好，冬吃蘿蔔夏吃薑。現在進入冬季之後，蘿蔔成了我們餐桌上的常客，冬季的蘿蔔營養價值高，滋補又美味。蘿蔔的做法很多，常見的就是紅燒蘿蔔、醃製蘿蔔絲、清燉蘿蔔湯等等，冬天天氣寒冷，蘿蔔湯是非常受歡迎的，滋補又營養，不管是和牛肉、羊肉、豬肉搭配都是絕配。像蘿蔔白菜這種蔬菜的價格都是比較便宜的，我們平常買都是一次性買不少，放在家裡慢慢吃，主要也是因為蘿蔔比較耐儲存，放在室內儲存一個月都沒啥問題。但是存放的蘿蔔吃著吃著就會發現有些蘿蔔是空心的，這樣的蘿蔔不僅口感差，也沒什麼蘿蔔味，拿來做菜也不好吃，那麼我們在挑選的時候應該如何避免這種空心蘿蔔？今天小編來教大家挑選優質蘿蔔的小妙招， 蘿蔔好不好就看這4點，菜販都誇你是內行！

1.看蘿蔔的外皮

蘿蔔我們都知道是生長在地底下的，所以外皮難免是坑坑窪窪的，還有很多的根鬚。我們在挑選蘿蔔的時候可以觀察一下蘿蔔的表皮，正常新鮮的蘿蔔表皮雖然坑坑窪窪，但是表皮比較光滑，不粗糙。這樣的蘿蔔一般汁水都比較豐富，可以購買。另外要注意觀察一下蘿蔔的表皮，看一下是否有破損的地方，如果有破損的最好不要購買，因為破損的地方會進入大量的細菌，有時候還會有蟲子，這樣的蘿蔔是很容易變質的，內部水分流失的也比較快，最好不要購買。

2.看蘿蔔蒂

蘿蔔上面一般都有翠綠的葉子，這個我們一般也叫做蘿蔔纓。新鮮的蘿蔔葉子肯定是翠綠色的，這個不用多說。可以再看一下葉子的軟硬程度，如果葉子軟綿綿的都塌下來了，說明這個蘿蔔已經放的比較久了，不是很新鮮，葉子已經流失了大量的水分，蘿蔔的內部自然也是一樣，更有可能出現空心的現象，所以這樣的蘿蔔不建議購買。如果看到葉子翠綠，看起來比較堅硬不塌的， 一般都是比較新鮮的蘿蔔，內部水分充足，可以放心購買。

3.掂蘿蔔的重量

我們在挑選蘿蔔的時候，可以找兩個個頭差不多的蘿蔔放在兩隻手上面掂一掂，看一下重量，優先選擇比較重的購買。比較重的蘿蔔內部的水分含量比較多，所以重量比較重，這樣的蘿蔔吃起來口感比較爽脆，味道好。而重量輕的蘿蔔一般都是不太新鮮的蘿蔔，內部水分含量比較少，很可能是空心蘿蔔，吃起來口感比較差， 買回去純屬是浪費錢。

4.看蘿蔔的個頭

很多人在買東西的時候都喜歡挑選個頭大的買，認為這樣省事，其實不管是什麼水果蔬菜，個頭大的一般都是生長週期比較長的，用俗話來說就是“老”了，這樣的蔬菜不管是口感還是味道都不嫩了，吃起來口感比較老，所以挑選蘿蔔的時候也是一樣，最好不要挑選那種個頭太大的，生長的時間比較長，更容易出現空心的情況，我們應該挑選那種個頭不大不小的購買，爽脆又美味。