廚房裡的這樣東西早該拉進“黑名單”了！別以為實用，該扔就得扔。我們都知道下廚做飯，在處理食材時，無論是切菜還切肉，都離不開一塊砧板的幫忙。因此，有一塊好的砧板至關重要。但是如果砧板選不對，可能會危害家人的健康。

我們都知道砧板可以有很多種材質，比如木木頭的、竹製的、塑膠、不鏽鋼的。在中國，很多家庭都喜歡用木質或者竹製砧板，因為它們經濟實惠，而且還比較天然。

但是竹製砧板，大部分都是用膠水粘合的。膠水是揮發甲醛的，而膠水含量取決於廠家的良心。

但是不管是木質砧板還是菜板，用久了，不僅容易起木屑，還會留下許多刀痕，這些刀痕往往藏匿了很多細菌。如果儲存不當，就容易發黴發黑，不僅影響做飯的心情，還會影響我們的健康。

如果砧板上的細菌超標的話，就容易沾染到菜品，容易引起腹瀉、嘔吐等疾病，更嚴重的話，還會產生致癌物黃麴黴素，危害家人的身體健康。砧板雖小，卻關乎著一家人的健康，因此，我們要特別注意，砧板的材質選擇。

由於木質或者竹製菜板，容易發黴，很多發達國家已經將體面淘汰了。尤其是以工業製造著稱的德國，他們都選擇用304不鏽鋼材砧板，而且好處非常的多。

首先，304不鏽鋼砧板永不發黴。而且容易清洗，切完菜用水一衝，乾乾淨淨，沒有任何食物殘渣停留。

而且不鏽鋼本身就有抗菌抑菌的效果，釋放出鐵離子，去腥不留味，用了它之後切了肉再切水果，再也不會出現水果吃出肉味的噁心感了。