雖然現在已進入寒冷的冬季了，但總有幾天的陽光是那麼明媚的。前幾天從老家拿來了許多的大蒜，發現這些大蒜已經生芽了。這些已經發了芽的大蒜直接生吃的話，特別的辛辣的。昨天嘴饞偶爾吃了一兩個大蒜，一下次就吃了兩個饅頭。辣的我再也不敢吃發芽的大蒜了。不知道大家有沒有吃過，發芽的大蒜呢？

發芽的大蒜裡面的水分已經逐漸減少了，而且剩餘的基本上都是大蒜的辣味。所以像這種發了芽的大蒜，基本上是不適合生吃的了。發芽的大蒜，用來做炒菜的料頭還是可以的。還有幾個粉絲朋友告訴我，家裡發了芽的大蒜實在是太多了。如果直接扔掉的話，就太可惜。

今天呢咱們就用這些發了芽的大蒜，放在一個平盤子裡，再放入適量的清水。五天過後，就能長出很多的蒜苗。蒜苗盛出一大盆之後，就能在家裡做炒菜吃啦。如果你也喜歡吃蒜苗的話，不妨跟著本篇文章來學習一下吧。

首先我們準備一個比較深的盤子，然後將去了皮的大蒜一個一個地排在盤子裡面。大蒜一定要仔細地排在盤子裡才可以。這種大蒜一定要選發了芽的才可以。這個時候的大蒜基本上都已經發芽了。

將這個盤子排滿之後，我們就可以向盤子里加入適量的清水了！清水的量不要加得太多，只要沒過大蒜就可以了。清水用家裡的自來水就可以了，千萬不要用家裡的熱水。否則會燙壞大蒜哦。而且熱水裡面的礦物質基本上已經沒有了。很不適合大蒜的生長哦。

加了清水的大蒜放在太陽底下，大概放置兩天後，我們可以清晰地看到大蒜的底部已經有白鬚了。蒜苗已經開始長出來了。這時候我們可以看到裡面的清水基本上已經減少很多了，可以再次在裡面加入適量的清水哦。

等到第五天的時候，我們就能看到綠油油的蒜苗了。五天後的蒜苗基本上就可以開吃啦。今天我就用做好的蒜苗給大家分享一道美味的早餐餅。如果家裡沒有蔥花的話，可以試試用自家種的蒜苗做蔥花餅哦。

準備食材：雞蛋兩個，麵粉50克，蒜苗一小把，精鹽適量，十三香，食用油。

操作步驟：

1.首先將兩個新鮮的母雞蛋打入碗中，然後在裡面加入適量的精鹽調味。用筷子攪拌盛起小泡狀就可以了。

2.然後向雞蛋液中加入50克的麵粉，向裡面加入少許的十三香，用筷子將其攪勻然後在裡面加入適量的清水，攪拌至沒有乾麵粉狀態就可以了。攪拌成稀稠狀就可以了。

3.將準備好的蒜苗切成小段，放入麵糊中就可以了。用這個方法做的雞蛋餅，不醒面也不用和麵哦。特別適合沒有時間在家裡做飯的朋友。

4.電餅鐺預熱在上面刷上一層的薄薄的食用油，油熱之後，然後舀上一勺雞蛋麵糊，用鏟子將鋪勻。然後蓋上蓋子煎至兩分鐘。

5.兩分鐘過後，我再給雞蛋餅翻一個面。再次煎制一分鐘。一張美味的早餐雞蛋餅就做好了。按照這個順序，所有的雞蛋麵糊都煎至成型就可以了。