據外媒最新報道，紐約市議會以壓倒性的多數票數決定，自2022年起禁止在紐約全市銷售鵝肝，理由是認為強制餵食鴨子和鵝，以把它們的肝臟供人類食用是殘忍的行為。

禁賣鵝肝，意味著號稱世界美食之都的紐約，將在三年後從當地的選單上抹除掉這一法國名菜。據悉，該法案在2022年10月開始生效，禁止任何餐館出售、供應甚至是擁有鵝肝。若有人違反這一法案，將被處以500美元至2000美元的罰款。

眾所周知，鵝肝是一道法國著名的菜餚。有人說，沒嘗過鵝肝，不能算是真正吃過法國菜。這道名菜將法國菜的浪漫推到了極至，更有人表示，鵝肝是最適合女人的一道西菜。然而，近年來，很多人開始抵制鵝肝，原因是法國鵝肝背後是殘忍虐待動物，強制餵食盡是血腥。

這些要被製成鵝肝的鵝，一日三餐都會被強制餵食。鵝農們用餵食管硬生生地把飼料灌進鵝的肚子裡，直到把鵝的肝撐大為止。而且為了保證整塊鵝肝肥膩、細嫩的口感，鵝農們還要儘量減少食物裡的鈣含量，導致發育期間沒有足夠的鈣，鵝就因此患上“軟骨病”，在籠子裡奄奄一息。

不過，鵝肝養殖業者卻極力否認，聲稱他們的做法並不殘忍，是動物保護者誇大了動物們所遭受的痛苦。養殖業者們認為，餵食的飼料不會超過動物自己能吃的量。但是，反對者依舊是抗議，稱用餵食管是不人道的。

紐約此次禁賣鵝肝，必定會讓鵝肝養殖業遭受打擊。因此，養殖業者聲稱要採取法律行動教訓他們。紐約主要鵝肝生產商之一的創始人表示，她手下有400名為她工作了30年的員工，他們將面臨一場悲劇。

紐約以42票對6票獲得通過該法案。動物權益活動人士對這項議案的通過表示歡迎，“這是紐約市保護動物權利的歷史性一天。”此外，包括英國在內的幾個國家都禁止生產鵝肝醬。