轉眼就來到了年末，過年離我們越來越近了。每年到了過年，是親朋好友們相互串門聚會的好時機，一年到頭也就只有過年期間大家能夠聚得比較齊，所以大家都倍感珍惜這份美好時光。不過也有的親戚因為相距比較遠，加之過年期間比較忙碌，所以老媽說要趁著年前去鄉下大姨家玩一玩。自駕將近兩個小時到了大姨家，從小到大我還是頭一回來，算起來確實好久沒見大姨了。
到大姨家已經是正午時分，大姨已經在廚房忙碌著給我們準備午餐。在我的印象中，大姨是一個特別愛乾淨的人，家裡整整齊齊，多餘的塑膠袋都看不見，屋子打掃得好乾淨。這點被媽媽他們眾多姐妹所津津樂道！沒坐多久，大姨就做好了一桌的菜，數了數有7菜1湯，5個人吃好像菜有點太多了。菜色看著好有食慾，不過最後一道菜上桌的時候我和爸媽都表示不理解：這是什麼習俗？一起看看去鄉下大姨家做客吃的都是些什麼菜吧！
紅燒豬腳在我印象中，招待客人的餐桌上，豬腳這種食材似乎使用頻率特別高，而紅燒豬腳就是豬腳的經典做法之一。不少地方也比較喜歡用豬腳燉黃豆，反正不管豬腳做成什麼菜式，都是一道拿得出手的“硬菜”。
紅燒油漿豆腐油豆腐在全國各地都屬於常見食材，不過油漿豆腐應該算得上油豆腐中的“貴族”了。因為油漿豆腐的製作工藝相較於普通的油豆腐，豆香味更加濃郁。紅燒油漿豆腐在我們周邊可是一道小有名氣的菜餚。
豬小腸炒白蘿蔔俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，冬天正是吃白蘿蔔的時令季節。白蘿蔔是大姨菜園子裡自己種的，吃著就是比菜市場大棚種植的白蘿蔔更脆甜可口。白蘿蔔可以和葷菜類一塊兒炒著吃，比如說用豬小腸炒白蘿蔔就是一道特別下飯下酒的菜餚。
清燉排骨湯大姨說鄉下地方家家戶戶的青菜幾乎都是自己種，而樓下的菜店能夠買到的新鮮肉類也就只有豬肉。那麼湯也就順理成章地用豬排骨燉湯。不知道是心理作用還是確有其事，總是覺得鄉下的豬肉香味更濃，肉質也比城裡的豬肉更嫩滑。
剁椒草魚逢年過節，家家戶戶少不了的一道菜就是魚。而平常招待客人，魚這種食材的使用頻率也特別高。我們家裡吃的魚無非就那麼幾種，草魚、鯽魚、鱸魚等。大姨用自己手工製作的剁椒給我們做了一道剁椒草魚，而這道菜的加分項全在剁椒上了，畢竟不管是哪裡的草魚吃著味道也就那樣。
烤鴨不用說，一看就知道這盤烤鴨是店裡買的了，畢竟我們要想在家裡自己做烤鴨並非易事。不知道大家發現沒有，烤鴨這種名聲在外的美食，其實吃著並沒有傳說中那麼美味。不過也不能以偏概全，也有讓人吃了回味無窮的烤鴨，只不過需要碰運氣才能品嚐到。
炒青菜用大姨的話來說就是，鄉下地方最不缺的就是青菜了。在桌上吃飯的時候大姨就交代老媽，說回去的時候去菜園子裡摘點青菜回家。用農家肥灌溉的青菜，不管怎麼炒吃著也會讓人覺得脆嫩爽口，大家認同這個觀點麼？
煮雞蛋煮雞蛋是大姨端上桌的最後一道菜，不過我們看著這道菜都表示不理解，怎麼煮雞蛋也能夠作為一道壓軸菜？後來問過大姨才知道這是他們這裡的一種傳統習俗，客人來家裡吃飯，作為宴客之道，每位客人都必須吃完一顆煮雞蛋。相信你們跟我一樣會發出相同的疑問：這是什麼習俗？不過既然是習俗，那麼即使是吃得再飽，也免不了吃完一顆煮雞蛋。
這樣的7菜一湯其實已經很豐盛了，對於過年招待客人來說也不過如此了。其實吃什麼不重要，主要是見了想見的人，和想見的人說了想說的話，這才是讓人最開心的事。
大家本地有什麼特色的習俗嗎？宴客餐桌上有什麼與眾不同的菜式？2020接近尾聲，迎接我們的又是新的一年，祝大家闔家歡樂，幸福安康。