一邊是快速擴張的社群團購巨頭，一邊是對前途感到迷茫的小菜販。

時代的天平到底會往哪個方向傾斜，暫時還未知曉。不過在資本的助力之下，社群團購貌似勝率更高。

畢竟，社群團購平臺上的價格可以比原產地價格還要低，這讓小菜販情何以堪。在價格上，小菜販沒有任何優勢，如果拼價格，只能是死路一條。

可是在小菜販放棄之前，我們要知道這些社群團購巨頭並不是萬能的，每個人的模式都存在一定的缺陷，如果小菜販可以針對這些平臺的弱點痛擊，依然存在著生存的機會！

1

食品安全乃重中之重

眾所周知，保障老百姓日常蔬菜供應的工程被稱為“菜籃子工程”，為了讓大家吃到新鮮便宜的蔬菜，很多品種是可以免過路費的，這就大大節省了人們買到時的價格。由此可見，國家對於蔬菜領域的重視程度。

國家除了保障老百姓能夠吃到新鮮便宜的蔬菜的同時，也非常注重食品安全。比如說，發生在12年前的三鹿奶粉事件，儘管這是一家估值超百億的奶粉龍頭，一旦出現食品安全事件，立馬關停，負責人被逮捕。

假設一家社群團購平臺壟斷之後，如果不能及時改變運營模式，一定會爆發惡性的食品安全事件。到時候，社群團購平臺的負責人可能也會被捕，平臺關閉，大家重新支援小菜販生意。

為什麼我斷定社群團購平臺一定會發生食品安全事件呢？

原因很簡單，這是因為它的商業模式決定的，這個過程中會有很多漏洞，最終給食品安全事件留下了推諉扯皮的空間。

目前最火、擴張最快的方式就是設立自提點的模式。使用者下單之後，各平臺第二天將菜送到指定的自提點，使用者下班之後可以像取快遞一樣取菜。

為什麼這種模式發展最快呢？

因為只要是店鋪想要申請成為自提點都可以，幾乎是不設門檻的，有的小區門口的店鋪多到50%以上都是社群團購的自提點。

店鋪想要加入自提點是免費的，而平臺則免費獲得了一個店鋪或者是營銷的途徑，可以說是互利互惠。可是這種模式最致命的缺點就是食品安全問題無法溯源。

假設發生了食品安全事件，自提點會將責任推給平臺，平臺會將責任推給自提點，最終會讓事情無法取得進展。

食品安全事件發生的原因有多種，其中有兩種尤其值得注意：一種是食品自身的黴變現象；另一種則是競爭對手惡意陷害。

由於平臺一次性批發的菜品過多，難保不會發生黴變現象，這就為食品安全事件留下了隱患。不過這還是可以儘量避免的，只要多加註意就行。

可是假設有競爭對手惡意陷害，根本防不勝防。因為自提點的監管是非常鬆散的，萬一有人做了手腳，這也是無據可查的。

2

小菜販生存機會在哪裡？

可能小菜販們很著急，因為他們害怕自己的店鋪等不到社群團購出問題的那天，這可怎麼辦呢？

這我們就需要專門研究社群團購的缺點了，找到目前社群團購的弱點，並且予以強化，小菜販還是有生存空間的。

要想搞清楚社群團購的弱點在哪裡，我們就需要將社群團購的特點分開研究。

第一種就是自提點模式，以美團買菜、橙心優選等為代表，這種模式的生鮮往往都不是很新鮮的，不過在價格上是存在一定優勢的，他們可以賣得比小菜販們便宜，不過在時效上有所欠缺，需要等一天。

第二種模式就是送貨上門模式，以每日優鮮、叮咚買菜等為代表，這種模式的生鮮相對新鮮一點，在時效上也做到了極致，只需要半個小時就能送貨上門，只是在價格上要比同行高出不少，因為成本是相對較高的。

其實，小菜販恰恰可以在這兩種模式中找到一條生路，那就是價格不要太貴，菜品新鮮，更重要的是可以隨便挑，這是其他模式沒有的優勢，小菜販一定要將此發揮到極致。

因此，小菜販們在巨頭進攻的時候，短期內可能會有陣痛期，但是找到對方的弱點，給予還擊，一定可以有不錯的收穫。如果還是死守高價格，那麼被淘汰也是必然！