大家好，菠菜是一種營養很高的蔬菜食材，多菜它的營養價值高達數10種。菠菜中富含最豐富的有胡蘿蔔素，維生素C，鈣，鐵，膳食纖維，這些營養元素，對我們人體都是非常有益的。

菠菜能能夠提高身體免疫的同時，還能很好保護視力，有著美容、養顏的功效，是一種非常健康的綠色蔬菜食材，比白菜什麼的還要營養哦。

營養價值高的菠菜，還被84歲的鐘南山院士，給大家推薦為超級健康食物。所以今天我就要用菠菜給大家分享一道，菠菜的美食吃法，這樣做出來的菠菜，既保值又營養啊。做菠菜只有掌握好正確方法，才能讓其營養最大化，千萬別採用錯誤方式。

報菜名：【菠菜糰子】

【需要食材】：菠菜，食鹽，食用油，生抽，老抽，雞蛋，白糖，雞精，胡椒粉，木耳。

【具體做法】：

1、首先我們要把菠菜，先用剪刀剪去菠菜根部，再挑選出黃葉，然後把菠菜放到食鹽水當中，利用食鹽水對菠菜浸泡5分鐘左右。現在市場上賣的很多菜，都會有少許農藥殘留物，所以用食鹽水浸泡，是清洗菜的第1步。

等菠菜浸泡好以後，我們還要用清水再對菠菜進行淘洗兩遍，在對菠菜進行淘洗的時候，菠菜的幹頸裡面，一定要掰開仔細清洗。因為這些幹頸裡面，會有很多的泥土還有雜質。

2、菠菜清洗乾淨以後，我們還要準備適量的清水鍋中，水燒開以後呢我們要往鍋中，加入適量的食用油以及一勺食鹽。然後把這些清洗乾淨的菠菜，直接加入到鍋中，用熱水對菠菜焯水一下。

因為菠菜中有草酸，將這些草酸去除以後，菠菜口感才會更好吃。加入食鹽和食用油去焯水，就能讓菠菜顏色保持翠綠，同時還能鎖住菠菜中的營養價值，讓菠菜營養不流失。

3、菠菜焯水15秒左右，即可把菠菜從鍋中控水撈出，並將其晾涼備用。然後準備一個小碗，碗中打入三個公雞蛋，並用筷子把雞蛋打成蛋液。將蛋液打至起泡以後，需要再次起鍋熱油，油熱後把蛋液倒入鍋中，將雞蛋炒熟炒散後，盛出備用。

接著，我們還要準備適量泡發好的木耳，把木耳切成木耳碎後，裝入大碗中備用。炒好的雞蛋碎，也要加入大碗中，然後把晾涼的菠菜擠幹水後，全部切碎也放入大碗中。

4、接著，我們要往大碗中加入一些調味品，食鹽，生抽，老抽，白糖，雞精，胡椒粉，最後再加入一些香油。這些調味品的加入可多可少，要看你個人的口味，去適量的進行加入就可以了。

最後我們要把這些食材全部攪拌均勻，再用手把菠菜團成糰子，然後在菠菜糰子的表面，再裹上一層玉米澱粉。同時還要準備蒸鍋，把菠菜糰子全部弄好以後，將其放到蒸鍋當中用，大火蒸上半個小時，等丸子蒸熟以後，即可關火食用。

總結：

好了，以上就是今天要給大家分享的，一道菠菜糰子的美食製作。菠菜糰子這樣去做，做出來的口感是非常清香的，我一個人就能吃一大盤。學會的朋友，完全可以試一試這樣的做法，糰子吃起來軟軟糯糯的，特好吃。