二姐心得之瓜果蔬菜自帶農藥殘留，教您3招
我們的日常飲食中，米飯麵食這些碳水化合物作為基礎食材之外，最重要的就是瓜果蔬菜了。瓜果蔬菜中會給我們提供各種的營養成分和纖維等，這些也是我們日常飲食中佔據重要地位的食物。但我們在選購瓜果蔬菜的時候，雖然看著表面沒有什麼問題而且也很新鮮，其實有一些我們看不到的髒東西是不能吃的。比如在生長過程中瓜果蔬菜會有髒東西以及農藥殘留等等，為了讓瓜果蔬菜生長的時候狀態更好或者不受到蟲子侵蝕，所以一些農藥等成分在瓜果蔬菜的生長過程中是需要噴灑的，但有時候我們只是簡單的清洗一下瓜果蔬菜就完事了，其實這樣對我們來說非常不利，下面我們來詳細說一下清洗瓜果蔬菜很好的方法。
教您3招，髒東西自動溜走，吃的乾淨衛生1、焯水
對於清洗的時候不能完全去掉髒東西的蔬菜，我們可以用焯水的方法來去除髒東西，這樣的方法不僅適用於綠葉蔬菜，對於有草酸的菠菜等蔬菜也是非常適用的。
而有些蔬菜在炒菜之前焯水，不僅是增加了蔬菜本身的脆爽口感，而且也因為焯水之後的蔬菜更容易做熟，也保留了蔬菜本身的營養。而且焯水能讓髒東西自動溜走，因此讓蔬菜變得乾淨衛生的一個方法就是先焯水。
2、去皮
對於本身能夠輕易剝皮的水果來說，剝皮來去除農藥殘留其實就是非常好的保持食材衛生的方法。
像是香蕉、芒果、橘子這些水果可以輕鬆剝皮，這樣我們剝皮之後就不會有殘留在水果的果肉上面了。像是我們常吃的蘋果、梨等等，因為表面也會打農藥的，所以這些可以削掉外皮的食物，我們還是將盡量將外皮去掉比較好。
3、食鹽小蘇打水清洗
像是果柄比較深的水果，或者帶著凹陷褶皺比較多的水果容易在縫隙中出現髒東西以及噴灑的農藥殘留。因此我們光是用清水清洗的話，其實和沒洗並沒有太大的差別。比如紅棗、黃瓜等等，這些都是帶著縫隙並且容易凹凸不平的。
因此我們在清洗這樣比較費事的瓜果蔬菜的時候，我們就需要在裡面加上一點食鹽，食鹽能起到很好的殺菌作用，並且小蘇打或者放入一點澱粉能起到很好的吸附效果，這樣裡面藏著的小蟲子也會自動溜出來了。然後我們靜置一會等瓜果蔬菜浸泡乾淨，再換上水淘洗兩次就可以了。