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天冷吃它,比牛奶強!蒸一蒸就上桌,高蛋白好消化,兒子也喜歡!

時間就像身邊流動的空氣,無影無形。一年的時光,一晃就過去了。隨著氣候不斷下降,冬季又一次來臨。天冷了,誰都不想碰冷水,無奈每天家人都等著吃飯,所以做飯這件痛苦的事,就落到主婦身上了。

魚肉是所有肉類食物當中,營養最豐富,最容易被人體吸收的肉食。但是魚刺很容易卡到人,所以很多朋友不敢讓孩子吃魚肉。不過肉的種類也很多,有刺多的,也有刺少的。今天要介紹的這種魚,沒有魚刺而且肉質厚,給孩子吃不用擔心魚刺問題。這種魚不但營養豐富,對身體還有一定的保健作用。它就是巴沙魚。

巴沙魚是一種海產品,屬於冷凍魚類,而且價格不貴,普通家庭也吃得起。但是巴沙魚的肉質非常嫩,不適合用傳統魚類的烹飪方法,如果你想吃煎,烤,烹,炸的魚肉,千萬別選巴沙魚,否則就會變成一鍋魚糊。那麼怎麼做巴沙魚才能保證不爛呢?其實除了上面的幾種做法,魚肉蒸著吃也是很美味的,像巴沙魚這樣的肉質,最適合蒸著吃。今天就和大家分享一道巴沙魚的菜譜,一起來學一下吧!

200克左右巴沙魚一塊,把它切成1.5釐米左右的小丁,放入碗里加入切好的蔥姜,生抽,料酒,澱粉,胡叔粉,食鹽,少許抓勻以後醃製15分鐘。

取一小把金針菇洗乾淨瀝乾水分,平鋪在盤子裡,然後把醃好的巴沙魚均勻鋪在金針菇表面上。炒鍋裡放入適量植物油,加入少許蒜末,少許蠔油,約2勺蒸魚鼓油翻炒30秒,加入少許清水,水燒開關火。將炒好的料汁倒在鋪好的魚肉上面,然後把盤子放入蒸鍋或者是電飯鍋裡,大火燒開,小火慢蒸30分鐘後關火,然後再燜5分鐘,撒上蔥花就可以吃了。

用這種方法做出來的巴沙魚,味道鮮嫩,營養豐富,做法簡單,喜歡的話就試一下吧!

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最新評論
  • 3本作者大大最好的一本小說,劇情讓人拍手叫好,連看三遍也不膩
  • 買五花肉,注意區分“上五花”和“下五花”,味道差很多,別亂買