主食在每個中國家庭的餐桌上都有著無法替代的地位，對大部分家庭來說，精細的糧食做的各種主食，比如白麵、麵條、饅頭等是最常見的選擇。近年來人們對營養及健康的愈加重視，粗糧主食也逐漸走上大家的餐桌。其實有很多粗糧也是營養冠軍，營養健康的飲食需要粗細搭配。

1. 蛋白質的冠軍—燕麥。燕麥中的蛋白質含量在各種穀物中位列前茅，而且氨基酸構成和消化吸收率也很高。燕麥可以煮粥，也可以做成燕麥飯，搭配多變，食用起來也很方便。

3. 膳食纖維冠軍—蕎麥。蕎麥的膳食纖維含量非常的高，能夠幫助調節餐後的血糖，還能預防便秘。

4. 鈣冠軍—芸豆。鈣是人體含量最高的一種礦物質，有助於防止骨質疏鬆，帶皮芸豆的鈣含量是黃豆的兩倍。

5. 維生素C冠軍—土豆。維生素C對於人體有很多功效，土豆中的維生素含量高於大多數的蔬菜，而且價格實惠，方便易得。