每個人吃食物，有的人是為了獲得營養，有的人是為了特別的保健效果，還有的人則只是為了方便果腹，更有很多人會在意其中的美味。今天就舉兩個事物來教大家一些特別的思想

燕窩

燕窩這件事又鬧得沸沸揚揚，辛巴燕窩的事件。

要我說賣燕窩就是在收智商稅，很多人認為的燕窩的好處都是沒有什麼科學依據的，是什麼？

更何況這次涉及的產品它還是風味飲料，只要有那麼一丁點的燕窩，也就說得過去了。

實際的結果真的迴歸看成分，燕窩裡的唾液酸。也是挺常見的一種東西，並沒有什麼神奇的作用。

建議大家以後可以帶著一個批判性的思維，期待一個天然食物中的某種成分能有神奇的作用，一般來說都是不太現實的，如果真的效果很好，很可能開發成藥品了。

所以對於這種沒有證據證明它特別有用，價格又很貴的產品，我作為營養師一般來說都是不推薦的。

如果你真的覺得吃了燕窩心情好，你也要記得選擇正規的渠道，正規的廠家。

自熱食品

現在市面上還有很多自熱食品，比如什麼自熱米飯，像自熱小火鍋這些。

裡面一般會有發熱包，像我們家因為煙霧報警器比較老，一旦在家裡開啟自熱影片，報警器都會響一晚上 …… 於是總覺得自己這是在泡炸彈。

從技術來講， 就拿自熱米飯來說，工藝還是挺有講究的。

比如很多人可能都不知道，吃到的自熱米飯絕大多數米都是重新塑形而成的並不是真的大米，因為大家自己如果在家裡蒸米飯，也都知道米飯要煮多長時間才能好吃。

採用了快煮米預熟化的工藝，才能在15分鐘內覆水，從營養角度，這種米飯的好處還是容易定量的，甚至也可以比例搭配的相對健康。

比起你隨便亂吃的外賣，這方面是要好一些。

但是畢竟它是一個方便食品，很多維生素流失的問題以及蔬菜種類、總量過少的問題，都是難以克服的。

而且這個味道我自己覺得說實話我辦公室裡一直都很多盒，但我自己都很少吃。

反正如果你是偶爾充飢，或者出門在外旅行當中，用來吃一餐，從價效比、方便、營養角度來說，都是一個比較折中的選擇。

如果你自己在家裡，你還不如簡單一些，比如冰箱裡存一些速凍的食品，一些蔬菜，搭配一些燕麥片之類的全谷，自己做一餐都要比自熱米飯更值得推薦。

所以像是這類自熱食品，對於多數人它都並不是必須的，但是對於那些追求快捷或者追求一定的營養搭配，適當的食物咀嚼感，美味的人，又是一個折中的選擇。

所以我很難說就不推薦大家去吃這種食物。具體還是看你自己的價值觀。

如何健康飲食？

還是要提醒大家，建議大家日常可以保證多吃蔬菜一定的主食，大約1/4少一點的高蛋白質的食物再喝一些牛奶，才是一個比較均衡的飲食結構。